Resep Nasi Siram Tahu Brokoli Super Lezat dan Bergizi
Cara Membuat Nasi Siram Tahu Brokoli yang Sehat dan Enak | Resep Nasi Siram Tahu, Resep Nasi Siram Brokoli
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Nasi Siram Tahu Brokoli’ yang super lezat dan penuh gizi. Paduan tahu yang kenyal dan brokoli yang renyah, ditumis dengan saus kecap manis gurih yang akan membuat nasi Anda ludes seketika. Tahu kaya akan protein yang baik untuk tubuh, sementara brokoli berlimpah vitamin dan mineral, menjadikannya makanan sehat yang cocok untuk segala usia. Brokoli dikenal bermanfaat untuk kesehatan mata, pemulihan energi, dan daya tahan tubuh, sedangkan tahu baik untuk kesehatan otak dan jantung. Kombinasi keduanya menciptakan sinergi nutrisi yang luar biasa! Saus berbasis kecap yang tidak pedas dan lembut ini memastikan semua orang bisa menikmati hidangan lezat ini. Yuk, kita mulai membuat Nasi Siram Tahu Brokoli yang sehat dan nikmat ini!
Bahan Utama- 300g tahu putih (tahu padat untuk digoreng/sup)
- 1 kuntum brokoli (sekitar 300g)
- 2 piring nasi putih hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai petualangan kuliner yang menyenangkan untuk membuat Nasi Siram Tahu Brokoli yang lezat ini!
Step 2
Pertama, tekan tahu dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, potong tahu menjadi dadu berukuran sekali suap, sekitar 2 cm. Memotong terlalu kecil bisa membuatnya hancur saat dimasak, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 3
Cuci bersih brokoli dan potong menjadi kuntum-kuntum kecil. Didihkan air dalam panci dengan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan potongan brokoli dan rebus selama sekitar 45 detik hingga 1 menit. Jangan merebus terlalu lama agar brokoli tetap renyah dan tidak lembek. Kerenyahan adalah kuncinya!
Step 4
Segera setelah direbus, bilas brokoli di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Langkah ini membantu mempertahankan warna hijau cerah brokoli dan menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 5
Cincang halus 4 siung bawang putih menggunakan pisau atau alat pencincang. Pindahkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk kecil.
Step 6
Dalam mangkuk berisi bawang putih cincang, tambahkan 3 sdm kecap manis, 1 sdm gula pasir, 1 sdm madu/sirup jagung, 2 sdm minyak wijen, 1 sdm cuka, sejumput lada hitam, dan 1 sdt jahe bubuk (jika pakai). Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan menghasilkan saus yang lezat. Cuka sedikit menambah cita rasa dan menyeimbangkan rasa manisnya.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dan goreng sambil diaduk hingga semua sisinya berwarna kecokelatan dan sedikit renyah. Menggoreng tahu hingga berkulit akan menambah cita rasa gurihnya.
Step 8
Tahu yang sudah digoreng kecokelatan, angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Sisihkan tahu di piring terpisah.
Step 9
Di wajan yang sama bekas menggoreng tahu, masukkan brokoli dan tumis sebentar. Setelah brokoli sedikit empuk, masukkan kembali tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tuangkan seluruh saus kecap yang sudah dibuat. Aduk cepat di atas api sedang-kecil selama sekitar 1-2 menit hingga saus melapisi tahu dan brokoli secara merata. Hati-hati jangan sampai brokoli terlalu matang.
Step 10
Sajikan nasi putih hangat dalam mangkuk yang cantik. Beri topping tumisan tahu dan brokoli yang sudah dibumbui secara melimpah di atasnya.
Step 11
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan tekstur. Nasi Siram Tahu Brokoli Anda yang sehat dan lezat kini siap dinikmati! Selamat makan!
