집에서 즐기는 매콤달콤 신전떡볶이
인생 떡볶이! 집에서 똑같이 만드는 신전떡볶이 황금 레시피
떡볶이를 좋아하는 분이라면 누구나 아는 그 맛, 신전떡볶이를 집에서 그대로 재현할 수 있는 비법 레시피를 공개합니다! 숟가락으로 양념을 수북이 뜨지 않고 정확하게 계량하는 것이 핵심이에요. 놀라울 정도로 똑같은 신전떡볶이 맛을 경험하실 수 있을 거예요. 특히, 피자 치즈를 떡볶이 위에 뿌려 녹이는 대신, 전자레인지에 살짝 돌려 녹인 후 떡볶이 위에 부어주면 마치 신전떡볶이를 배달시킨 듯한 황홀한 맛을 즐기실 수 있습니다. 집에서도 간편하게 매콤, 달콤, 중독적인 신전떡볶이의 매력에 빠져보세요!
떡볶이 재료- 떡볶이 떡 20개
- 피자 치즈 1컵
신비로운 신전 양념- 고추장 3큰술
- 진간장 1큰술
- 고춧가루 1.5큰술 (매운맛 조절 가능)
- 설탕 2큰술
- 카레가루 1.5큰술 (신전 특유의 풍미)
- 후춧가루 0.5큰술
- 다시다(조미료) 0.5큰술
- 미원(MSG) 2꼬집 (감칠맛 UP!)
- 고추장 3큰술
- 진간장 1큰술
- 고춧가루 1.5큰술 (매운맛 조절 가능)
- 설탕 2큰술
- 카레가루 1.5큰술 (신전 특유의 풍미)
- 후춧가루 0.5큰술
- 다시다(조미료) 0.5큰술
- 미원(MSG) 2꼬집 (감칠맛 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡은 찬물에 두세 번 깨끗하게 헹궈주세요. 떡이 서로 달라붙지 않고 양념이 잘 배도록, 소스를 만드는 동안 따뜻한 물에 잠시 담가 부드럽게 만들어 줍니다.
Step 2
이제 신전떡볶이의 맛을 좌우할 맛있는 소스를 만들어 볼까요? 냄비에 물 2컵 반(500ml)을 붓고, 준비한 고추장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 카레가루, 후춧가루, 다시다, 미원 등 모든 양념 재료를 전부 넣어주세요. 잘 섞어준 뒤 센 불에서 끓여줍니다.
Step 3
소스가 팔팔 끓어오르기 시작하면, 물에 불려둔 떡볶이 떡을 건져 넣어주세요. 불은 중불로 줄이고, 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔씩 주걱으로 저어주면서 약 8분간 끓여주세요. 떡이 말랑해지고 양념이 걸쭉해질 때까지 끓이는 것이 중요합니다.
Step 4
맛있게 완성된 신전떡볶이는 보기에도 좋게 적당한 깊이가 있는 그릇에 보기 좋게 담아줍니다. 이제 치즈를 올릴 준비를 해볼까요?
Step 5
신전떡볶이의 화룡점정! 피자 치즈 1컵을 다른 전자레인지용 그릇에 담아주세요. 전자레인지에 넣고 약 1분간 돌려 치즈를 부드럽게 녹여줍니다. 너무 오래 돌리면 타버릴 수 있으니 주의하세요.
Step 6
마지막 단계입니다! 전자레인지에서 꺼내 부드럽게 녹은 피자 치즈를 떡볶이 위로 먹음직스럽게 부어주세요. 치즈가 사르르 녹아내리는 모습이 정말 먹음직스럽죠? 이렇게 하면 집에서도 정말 맛있는 신전떡볶이가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!