Mini Hamburguesa de Arroz Fusión con Espárragos y Tocino
¡Una Deliciosa Mini Hamburguesa de Arroz Fusión con Espárragos y Tocino!
¿Está familiarizado con las hamburguesas de arroz? ¡Pruebe esta versión especial! Esta hamburguesa de arroz fusión combina maravillosamente los sabores occidentales y coreanos. Con queso ligeramente derretido, espárragos frescos y tocino sabroso, ofrece una experiencia culinaria única. Perfecta para una comida satisfactoria y distintiva.
Ingredientes para la Hamburguesa de Arroz- 1.5 tazones de arroz blanco cocido y tibio
- 9 tallos de espárragos frescos
- 6 lonchas de tocino grueso
- 4 lonchas de queso procesado
- 2 huevos frescos
- 1 chile verde coreano (opcional, ajustar al gusto)
Salsa para Brasear Espárragos- 2 cucharadas de salsa de Worcestershire
- 2 cucharadas de kétchup
- 0.5 cucharada de azúcar (ajustar dulzor)
- 5 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 chile verde coreano picado (ajustar picante)
- 2 cucharadas de salsa de Worcestershire
- 2 cucharadas de kétchup
- 0.5 cucharada de azúcar (ajustar dulzor)
- 5 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 chile verde coreano picado (ajustar picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte aproximadamente 1-2 cm de los extremos duros inferiores de los tallos de espárragos. Con un pelador de verduras, retire suavemente la capa exterior de los tallos para una textura más tierna. Corte las puntas en trozos del tamaño de un bocado, como se muestra en la imagen.
Step 2
Pique finamente 1 cucharada de ajo y 1 chile verde coreano. Si prefiere menos picante, retire las semillas del chile antes de picarlo. Para un toque más picante, puede picarlo con las semillas.
Step 3
En un bol limpio, rompa 2 huevos y bátalos bien con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Para una textura aún más suave, puede colar la mezcla de huevo a través de un colador.
Step 4
En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de salsa de Worcestershire, 2 cucharadas de kétchup, 0.5 cucharada de azúcar, 5 cucharadas de agua, 1 cucharada de ajo picado y el chile verde coreano finamente picado. Mezcle todo para crear la ‘Salsa para Brasear Espárragos’. Ajuste el azúcar a su gusto.
Step 5
Ponga a hervir agua en una olla y agregue con cuidado las 6 lonchas de tocino. Blanquéelas durante unos 30 segundos a 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa y cualquier sabor fuerte, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 6
Retire el tocino blanqueado del agua y séquelo con papel de cocina. Luego, coloque el tocino en una sartén a fuego medio-bajo y cocine hasta que esté dorado y ligeramente crujiente por ambos lados. El tocino crujiente añade una textura maravillosa a la hamburguesa de arroz.
Step 7
Sazone 1.5 tazones de arroz blanco cocido tibio con un toque de aceite de sésamo (opcional), sal y pimienta al gusto. Mezcle suavemente el arroz con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Recuerde considerar la salinidad del tocino y la salsa al sazonar el arroz.
Step 8
Caliente la salsa para brasear en una sartén a fuego medio. Una vez que comience a hervir a fuego lento, agregue los espárragos preparados. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que los espárragos se braseen en la salsa hasta que estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente. Gire los espárragos ocasionalmente para asegurar que estén uniformemente cubiertos y cocidos.
Step 9
Prepare su molde para musubi (o cualquier otro molde adecuado). Engrase ligeramente el interior del molde con aceite de sésamo para evitar que el arroz se pegue, lo que facilita la formación de las hamburguesas.
Step 10
Coloque los ingredientes en el molde para musubi en el siguiente orden. Comience con una capa de arroz, presionándola firmemente. Agregue 2 lonchas de tocino crujiente, seguido de 2 lonchas de queso (dobladas por la mitad). Luego, organice 3 tallos de espárragos braseados y rocíe un poco más de salsa para brasear. Termine con otra capa de arroz, presionándola firmemente. Use la prensa del molde para musubi para compactar todo firmemente.
Step 11
Desmolde con cuidado las hamburguesas de arroz. Caliente una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad moderada de aceite de cocina. Coloque las hamburguesas de arroz en la sartén. Cepille el exterior de las hamburguesas de arroz generosamente con la mezcla de huevo batido. Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y bellamente crujientes. El recubrimiento de huevo crea una corteza encantadora y ligeramente crujiente. Una vez cocidas, corte las hamburguesas de arroz en trozos pequeños para disfrutarlas fácilmente. ¡Ha creado sus deliciosas hamburguesas de arroz!
Step 12
¡Voilá! ¡Sus deliciosas Mini Hamburguesas de Arroz Fusión con Espárragos y Tocino están listas! El secreto de estas hamburguesas reside en la sabrosa salsa de espárragos braseados. La combinación de tocino salado y la textura fresca y crujiente de los espárragos es realmente deliciosa. ¡Disfrute de este plato único, perfecto como comida abundante o un bocadillo especial!
