Burger Nasi Fusion Asparagus dan Bacon
Burger Nasi Mini Fusion Lezat dengan Asparagus dan Bacon
Anda mungkin sudah familiar dengan burger nasi, tapi bagaimana dengan versi spesial ini? Burger nasi fusion ini memadukan cita rasa Barat dan Korea dengan indah. Dengan keju yang sedikit meleleh, asparagus segar, dan bacon gurih, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Sempurna untuk hidangan yang memuaskan dan khas.
Bahan Burger Nasi- 1.5 mangkuk nasi putih matang hangat
- 9 batang asparagus segar
- 6 lembar bacon tebal
- 4 lembar keju olahan
- 2 butir telur segar
- 1 buah cabai hijau Korea (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
Saus Rebus Asparagus- 2 sdm saus Worcestershire
- 2 sdm saus tomat
- 0.5 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 5 sdm air
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah cabai hijau Korea cincang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm saus Worcestershire
- 2 sdm saus tomat
- 0.5 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 5 sdm air
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah cabai hijau Korea cincang (sesuaikan tingkat kepedasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong sekitar 1-2 cm bagian ujung bawah asparagus yang keras. Dengan menggunakan pengupas sayuran, kupas tipis lapisan luar batang asparagus agar teksturnya lebih empuk. Potong ujungnya menjadi potongan seukuran sekali gigit seperti pada gambar.
Step 2
Cincang halus 1 sdm bawang putih dan 1 buah cabai hijau Korea. Jika Anda suka pedas, Anda bisa mencincangnya bersama bijinya. Jika tidak terlalu suka pedas, buang bijinya sebelum dicincang.
Step 3
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring adonan telur.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm saus Worcestershire, 2 sdm saus tomat, 0.5 sdm gula, 5 sdm air, 1 sdm bawang putih cincang, dan cabai hijau Korea cincang halus. Aduk rata untuk membuat ‘Saus Rebus Asparagus’. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 5
Didihkan air dalam panci dan masukkan 6 lembar bacon. Rebus sebentar sekitar 30 detik hingga 1 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan lemak dan bau amis, sehingga menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 6
Angkat bacon yang sudah direbus, tiriskan dengan tisu dapur. Kemudian, panaskan wajan datar di atas api sedang-kecil, masukkan bacon, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Bacon yang renyah akan menambah tekstur yang luar biasa pada burger nasi.
Step 7
Bumbui 1.5 mangkuk nasi putih hangat dengan sedikit minyak wijen (opsional), garam, dan merica sesuai selera. Aduk nasi perlahan dengan spatula, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur. Ingatlah untuk mempertimbangkan rasa asin dari bacon dan saus saat membumbui nasi.
Step 8
Panaskan saus rebus di wajan datar dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan asparagus yang sudah disiapkan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan asparagus direbus dalam saus hingga empuk dan saus sedikit mengental. Balik asparagus sesekali agar matang merata.
Step 9
Siapkan cetakan burger nasi (musubi mold atau cetakan lain yang sesuai). Olesi bagian dalam cetakan dengan sedikit minyak wijen agar nasi tidak lengket, sehingga memudahkan saat membentuk burger.
Step 10
Susun bahan-bahan ke dalam cetakan secara berurutan. Mulailah dengan lapisan nasi, tekan hingga padat. Tambahkan 2 lembar bacon renyah, lalu 2 lembar keju (lipat dua). Selanjutnya, susun 3 batang asparagus rebus dan beri sedikit saus rebusan. Terakhir, tambahkan lapisan nasi lagi, tekan hingga padat. Gunakan penekan dari cetakan musubi untuk memadatkan semuanya.
Step 11
Keluarkan burger nasi dari cetakan dengan hati-hati. Panaskan wajan datar dengan api sedang-kecil dan sedikit minyak goreng. Letakkan burger nasi di wajan. Olesi permukaan burger nasi secara merata dengan adonan telur kocok. Masak sambil sesekali dibalik hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Lapisan telur akan matang lembut dan melapisi burger nasi, membuatnya terlihat lebih menggugah selera. Setelah matang, potong burger nasi menjadi bagian-bagian kecil agar mudah dinikmati. Burger nasi lezat Anda siap!
Step 12
Voilà! Burger Nasi Fusion Asparagus dan Bacon Anda sudah jadi! Rahasia kelezatan burger ini terletak pada saus asparagus rebus yang gurih. Kombinasi bacon asin dan tekstur asparagus yang segar sungguh nikmat. Nikmati hidangan unik ini, cocok sebagai santapan mengenyangkan atau camilan istimewa!
