Pizza Saludable de Huevo: Receta Sin Harina
Cómo Hacer Pizza Sin Harina en Casa: Receta Fácil de Pizza de Huevo
¿Amas la pizza pero evitas comerla por la harina o porque te cae pesada? ¡No te preocupes! Hoy te presento la ‘Pizza de Huevo’, una alternativa deliciosa hecha con huevos en lugar de masa tradicional. Es más saludable, fácil de digerir y baja en calorías, perfecta para disfrutar sin culpa. Imagina una pizza increíble sin la complejidad de hacer la masa; ¡es sorprendentemente simple! Esta receta es ideal para una comida rápida y nutritiva en casa. Te guiaré paso a paso para crear esta fantástica pizza de huevo.
Ingredientes para la Pizza- 4 huevos frescos
- 100g de queso mozzarella
- 60g de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 pimiento amarillo, cortado en juliana
- 1/4 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1/4 cebolla, cortada en juliana
- 1 salchicha, en rodajas
- 4 tiras de tocino, cortadas en trozos
- 5 tomates cherry, cortados por la mitad
- 10 rodajas de aceitunas negras
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para la cubierta de tu pizza. Lava bien la cebolla y los pimientos, retira las semillas y córtalos en juliana fina. Cortarlos así asegura una textura agradable después de la cocción.
Step 2
Lava los tomates cherry, quítales el tallo y córtalos por la mitad. Al cortarlos por la mitad, su dulzor se intensificará durante la cocción y serán más fáciles de comer.
Step 3
Corta la salchicha en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Es importante no cortarlas demasiado gruesas para que se cocinen de manera uniforme.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Añade la salchicha en rodajas y sofríe hasta que esté ligeramente dorada y cocida. Cocina lentamente a fuego medio para que la salchicha libere sus jugos y quede sabrosa.
Step 5
Corta las tiras de tocino en trozos de unos 2 cm. El tocino aportará un delicioso sabor salado y una textura crujiente a la pizza.
Step 6
En la misma sartén o en una aparte, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Puedes usar la grasa que suelte el tocino para saltear otros ingredientes y darles más sabor. Reserva la salchicha y el tocino cocidos.
Step 7
Ahora, preparemos la ‘masa’ de huevo. Rompe los 4 huevos frescos en un bol. Bátelos suavemente hasta que estén bien combinados, procurando no crear demasiada espuma. Una mezcla homogénea es fundamental.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade las 2 cucharadas de aceite vegetal y limpia la sartén con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme. Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina lentamente, similar a hacer una tortilla fina o un crepe, hasta que la base esté cuajada.
Step 9
Cuando la base de huevo esté completamente cocida y la parte superior esté cuajada en un 70% (aún un poco húmeda), utiliza una espátula con cuidado para darle la vuelta. Asegúrate de que el fuego no esté muy alto para evitar que se queme.
Step 10
Una vez volteada, extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la base de huevo cocida. Ten cuidado de no usar demasiada salsa, ya que podría humedecer o salar en exceso la pizza.
Step 11
Coloca la cebolla, los pimientos amarillos y rojos en juliana, junto con la salchicha y el tocino previamente cocidos, sobre la salsa de tomate. Distribúyelos de manera uniforme para una cubierta atractiva y sabrosa.
Step 12
Espolvorea generosamente el queso mozzarella sobre todos los ingredientes. Una buena cantidad de queso se derretirá y unirá todo, creando ese clásico efecto ‘pizza’.
Step 13
Finalmente, coloca artísticamente los tomates cherry partidos por la mitad y las rodajas de aceitunas negras sobre el queso. Estos elementos añadirán color y explosiones de sabor.
Step 14
Cubre la sartén con una tapa y continúa cocinando a fuego bajo hasta que el queso mozzarella esté completamente derretido y burbujeante. Esto suele tardar entre 5 y 7 minutos. Cocinar a fuego lento es la clave.
Step 15
Cuando el queso esté perfectamente derretido y burbujeante, retira la tapa. Espolvorea una pizca de perejil seco por encima para un toque fresco. ¡Tu saludable y deliciosa pizza de huevo está lista para ser disfrutada!
