Gulungan Kol Keju: Santapan Diet yang Mengenyangkan
Resep Gulungan Kol Keju: Sempurna untuk Menu Diet!
Nikmati hidangan rendah kalori yang memuaskan terbuat dari kol segar, ham gurih, dan keju leleh. Gulungan kol dan keju ini adalah pilihan tepat untuk diet sehat, menawarkan banyak rasa dan rasa kenyang.
Bahan Utama- 2 genggam kol (sekitar 200g, diiris tipis memanjang)
- 60g irisan ham (diiris tipis memanjang)
- 2 lembar keju cheddar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris kol setipis mungkin. Kol yang diiris tipis akan matang lebih lembut dan memiliki tekstur yang lebih baik.
Step 2
Rendam sebentar kol yang sudah diiris dalam air dingin, lalu peras sisa airnya sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting agar adonan tidak terlalu encer.
Step 3
Selanjutnya, iris ham menjadi potongan-potongan tipis memanjang, dengan ketebalan serupa dengan kol yang diiris. Rasa asin dari ham akan sangat cocok dengan kol.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan dengan lembut kol yang sudah diperas airnya dan irisan ham.
Step 5
Di mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur.
Step 6
Tambahkan sejumput lada hitam yang cukup banyak ke dalam telur dan kocok hingga rata. Kemudian, tuangkan campuran telur ke atas kol dan ham, lalu aduk hingga tercampur rata untuk membuat adonan. Sesuaikan kekentalannya jika perlu; adonan tidak boleh terlalu encer.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur di atas api sedang-kecil. Tuangkan sebagian adonan ke dalam wajan dan ratakan tipis dan merata. Memasak dengan api kecil memastikan adonan matang hingga ke dalam tanpa gosong.
Step 8
Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan dan matang, balikkan perlahan dadar kol dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan juga. Masak perlahan hingga benar-benar matang dan empuk.
Step 9
Letakkan selembar kertas roti besar di permukaan datar. Pindahkan dadar kol yang sudah matang dengan hati-hati ke atas kertas roti. Kertas roti ini akan sangat berguna untuk membentuk gulungan nanti.
Step 10
Potong setiap lembar keju cheddar menjadi dua. Susun potongan keju di atas dadar kol seperti yang ditunjukkan pada gambar. Menempatkan setengah lembar keju di dekat tepi dadar kol akan berfungsi sebagai ‘lem’ saat menggulung, membantu menyegel gulungan.
Step 11
Gunakan kertas roti untuk menggulung dadar kol dengan rapat, mirip seperti cara menggulung sushi. Setelah digulung, biarkan kertas roti tetap terpasang selama beberapa menit agar gulungan mengeras dan mempertahankan bentuknya. Panas akan membantu memadatkannya.
Step 12
Setelah sekitar 5 menit, lepaskan kertas roti dengan hati-hati. Gulungan sekarang seharusnya sudah mempertahankan bentuknya. Potong gulungan menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. (Hati-hati jika pisau Anda tidak terlalu tajam, karena bisa membuat gulungan hancur!)
Step 13
Sajikan gulungan kol dan keju yang sudah dipotong di atas piring. Siram dengan saus Sriracha sesuai selera Anda, dan Anda akan mendapatkan hidangan diet yang lezat dan mengenyangkan! Selamat menikmati kreasi sehat Anda.
