Gulungan Dada Ayam, Paprika, dan Rumput Laut: Hidangan Segar dan Sehat
Resep Gulungan Dada Ayam, Paprika, dan Rumput Laut: Sempurna untuk Diet dan Sajian Pesta
Gulungan yang sehat dan lezat ini terbuat dari rumput laut asin, dada ayam, dan paprika berwarna-warni. Rasanya yang segar menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan diet atau hidangan yang menyenangkan untuk acara-acara khusus dan menjamu tamu. Tampilannya secantik rasanya.
Bahan Utama- 200g rumput laut asin (direndam dalam air dingin untuk menghilangkan garam)
- 80g dada ayam (direbus dan disiapkan)
- 50g paprika merah (iris memanjang)
- 50g paprika kuning (iris memanjang)
- 10 helai daun kucai (direbus sebentar dan disiapkan)
Saus- 2 sdm saus salad dingin siap pakai (atau saus pedas manis favorit Anda)
- 2 sdm saus salad dingin siap pakai (atau saus pedas manis favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam rumput laut asin secara menyeluruh dalam air dingin mengalir selama minimal 30 menit untuk menghilangkan semua rasa asin. Bilas hingga bersih, tiriskan kelebihan air, lalu potong menjadi bentuk persegi panjang yang rapi.
Step 2
Rebus sebentar daun kucai dalam air mendidih, sekitar 3 detik saja. Ini akan membantu mempertahankan warna hijaunya yang cerah sambil membuatnya empuk.
Step 3
Segera bilas daun kucai yang sudah direbus dalam air dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, peras selembut mungkin dengan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat menyebabkan gulungan terurai.
Step 4
Buang biji dari paprika dan iris memanjang tipis, pastikan tidak terlalu tipis agar bentuknya tetap baik saat digulung. Menggunakan paprika merah dan kuning akan membuat gulungan terlihat menarik.
Step 5
Suwir-suwir dada ayam rebus sesuai seratnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Menyiazepnya dengan ketebalan sedang, bukan terlalu tipis, akan memberikan tekstur yang lebih baik saat dimakan.
Step 6
Sekarang saatnya menggulung. Pada selembar rumput laut yang sudah disiapkan, tata 2-3 potong dada ayam suwir dan 3-4 irisan paprika dari setiap warna (merah dan kuning) secara menarik. Gulung rumput laut dengan kencang. Terakhir, lilitkan daun kucai rebus di sekeliling gulungan untuk mengencangkannya. Jika mengikat dengan daun kucai sulit, Anda bisa mengikat gulungan terlebih dahulu lalu memotong kelebihan daun kucai untuk hasil yang rapi.
Step 7
Sajikan gulungan dada ayam, paprika, dan rumput laut yang sudah jadi dengan saus salad dingin siap pakai untuk tambahan rasa yang lezat. Gulungan ini juga lezat jika dicocol dengan saus pedas manis. Untuk pilihan makanan sehat tanpa rasa bersalah, nikmati saja tanpa saus. Resep ini seimbang secara nutrisi dan dapat dianggap sebagai makanan sehat yang hampir sempurna.
