초간단! 밥도둑 애호박 볶음 레시피

쉽고 빠르게 만드는 맛있는 애호박 볶음, 밑반찬으로 최고!

초간단! 밥도둑 애호박 볶음 레시피

냉장고 속 흔한 재료 애호박으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 애호박 볶음 레시피를 소개합니다. 짭짤하면서도 감칠맛 나는 양념이 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 최고의 밑반찬이랍니다. 자취생부터 요리 초보까지, 10분 안에 완성하는 꿀팁까지 담았어요!

먼저 애호박은 깨끗하게 씻어 양 끝을 잘라내고, 0.5cm 두께로 반달썰기 또는 채썰어 준비해주세요. 양파도 껍질을 벗기고 채썰어주세요. 한 입 크기로 썰어야 볶았을 때 먹기 좋습니다.

Step 1

달궈진 프라이팬에 식용유 1 큰술과 참기름 2 큰술을 두르고, 다진 마늘 1 큰술을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 마늘 향을 내는 것이 중요합니다.

Step 2

마늘 향이 충분히 올라오면 손질해둔 애호박과 양파를 모두 넣고 중불로 올려 볶아주세요. 애호박이 투명해지면서 숨이 죽을 때까지 약 3~4분간 볶아주시면 됩니다.

Step 3

애호박과 양파가 어느 정도 익었으면, 다진 새우젓 1 큰술, 간장 1 큰술, 소금 1/4 작은술, 그리고 물 1/4컵을 모두 넣고 재료와 양념이 잘 어우러지도록 2~3분간 더 볶아줍니다. 새우젓이 감칠맛을 더해주니 꼭 넣어주세요!

Step 4

마지막으로 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 애호박 볶음 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 꿀맛이에요. 취향에 따라 홍고추나 청양고추를 썰어 넣으면 더욱 맛있습니다.

Step 5