Tumis Bayam Seomcho yang Harum: Rasa Musim Semi yang Segar!
Resep Sempurna Tumis Bayam Seomcho Aromatik Musim Semi
Ledakan aroma di mulut Anda! Memperkenalkan tumis bayam musim semi yang menyegarkan yang dibuat dengan Seomcho, yang hanya tersedia di musim ini. Harmoni sempurna antara bawang bombay yang renyah dan wijen yang gurih sangat luar biasa, dan metode persiapan yang sederhana membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja. Tingkatkan kesehatan dan cita rasa Anda dengan hidangan sayuran musiman ini!
Bahan Utama- 400g bayam Seomcho segar
- 1/4 bawang bombay kecil
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 1/4 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (panggang dan haluskan untuk rasa ekstra!)
Instruksi Memasak
Step 1
Tips memilih Seomcho segar! Cari bayam dengan daun yang kokoh dan akar yang montok. Bersihkan sedikit kotoran dari ujung akar, lalu buat sayatan berbentuk silang pada bagian akar. Jangan memotong akar sepenuhnya; akar mengandung nutrisi dan rasa yang terkonsentrasi.
Step 2
Cuci Seomcho dengan hati-hati menggunakan air dingin, sekitar dua kali. Pastikan untuk membilas semua tanah atau kotoran hingga bersih sebelum ditiriskan.
Step 3
Isi panci dengan air yang banyak dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 1 sdm garam laut kasar. Menambahkan garam akan menaikkan titik didih air, membantu bayam menjadi lebih renyah dan mempertahankan warna hijaunya yang cerah.
Step 4
Saat air mendidih, masukkan Seomcho dan rebus sebentar saja, sekitar 40-50 detik. Balik sekali di tengah untuk memastikan perebusan yang merata; balik sekitar 25 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
Step 5
Segera setelah direbus, bilas Seomcho di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya. Membilas di bawah air dingin atau mengganti air saat membilas membantu mempertahankan kerenyahan bayam secara efektif.
Step 6
Sentuhan spesial hari ini untuk salad bayam ini adalah bawang bombay, yang menambahkan kerenyahan yang menyenangkan! Alih-alih daun bawang cincang biasa, cobalah menambahkan irisan bawang bombay tipis. Rasa manis alami dan kerenyahan bawang bombay akan meningkatkan cita rasa tumis bayam. Bawang bombay juga baik untuk kesehatan pembuluh darah, jadi nikmatilah dengan lezat!
Step 7
Peras perlahan kelebihan air dari Seomcho yang sudah direbus. Jangan memeras terlalu kuat; sisakan sedikit kelembaban untuk tekstur yang lebih baik. Masukkan bayam yang sudah diperas dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk.
Step 8
Sekarang, saatnya menambahkan bumbu yang lezat. Siapkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin Korea, 1/4 sdm garam, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen. Menghaluskan biji wijen tepat sebelum ditambahkan akan sangat meningkatkan aroma kacangnya dan rasanya akan berlipat ganda.
Step 9
Sebaiknya campurkan semua bahan bumbu sekaligus, lalu aduk dengan bayam. Ini memastikan bumbu merata dan mencegah gumpalan, menghasilkan tumisan yang bersih dan berbumbu baik. Aduk perlahan dengan tangan Anda.
Step 10
Tumis bayam Seomcho musim semi yang renyah dan harum Anda sudah siap! Nikmati cita rasa segar Seomcho musiman. Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk nasi!
