Calamares Secos Salteados con Mantequilla Blandos
Receta de Calamares Secos Salteados con Mantequilla, Suave, Dulce y Salado
Aquí tienes una receta de calamares secos salteados con mantequilla que son tiernos y deliciosamente sabrosos. Son fáciles de preparar con condimentos simples y perfectos como guarnición para el arroz o como bocadillo para los niños.
Ingredientes Principales- 1 paquete de calamares secos desmenuzados (aprox. 200g)
- 1 cucharada de mantequilla
- Un poco de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o oligosacárido)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o oligosacárido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes midiendo las cantidades. Usar calamares secos frescos es clave para un plato delicioso.
Step 2
Con tijeras o un cuchillo, corta los calamares secos desmenuzados en trozos del tamaño de un bocado. Para que sean fáciles de comer para los niños, córtalos en longitudes de unos 2-3 cm, quizás uno o dos cortes por hebra, en lugar de demasiado pequeños.
Step 3
Para hacer los calamares secos aún más tiernos, sumérgelos brevemente en agua fría durante unos 1-2 minutos, luego escúrrelos bien. Esto ayuda a ablandar los calamares, haciéndolos más fáciles de masticar.
Step 4
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de agua y 1 cucharada de jarabe de maíz (o oligosacárido). Revuelve bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes se disuelvan y mezclen para crear la salsa de aderezo. Asegúrate de que el azúcar se disuelva por completo.
Step 5
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén ligeramente caliente a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté derretida, añade los calamares secos preparados y saltea durante unos 1-2 minutos hasta que la mantequilla esté uniformemente recubierta. Este paso permite que el sabroso sabor de la mantequilla se infunda en los calamares.
Step 6
Una vez que los calamares secos comiencen a dorarse en la mantequilla, vierte la salsa de aderezo pre-hecha en la sartén. Sube el fuego a medio-alto y saltea rápidamente durante otros 1-2 minutos, asegurándote de que la salsa sea absorbida por los calamares. Revuelve constantemente para evitar que se quemen y lograr un acabado brillante. Esto debe hacerse rápidamente.
Step 7
Finalmente, espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor a nuez adicional, si lo deseas. Tritar ligeramente las semillas de sésamo antes de espolvorearlas puede potenciar su aroma.
Step 8
¡Tus calamares secos salteados con mantequilla, suaves y sin picante, están listos! Es un plato fantástico para servir sobre arroz caliente o como un delicioso bocadillo para los niños.
