Telur Dadar Daun Bawang Super Praktis
Telur Dadar Daun Bawang Super Praktis
Dibuat hanya dengan beberapa bahan, telur dadar daun bawang ini ternyata sangat lezat! Kombinasi kerenyahan daun bawang dengan kelembutan telur menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Cocok sebagai hidangan pendamping sederhana atau camilan cepat.
Bahan Utama- 5 batang daun bawang segar
- 4 butir telur segar
- 4 sejumput garam (untuk bumbu telur)
- 30g paprika (opsional, untuk warna dan rasa)
- 1 sdm tepung serbaguna (tepung terigu)
Saus Cocolan- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- Sejumput cabai bubuk (opsional)
- Sejumput biji wijen sangrai (opsional)
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- Sejumput cabai bubuk (opsional)
- Sejumput biji wijen sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun bawang. Potong menjadi dua bagian memanjang, lalu belah juga bagian pangkalnya. Ini akan membantu daun bawang matang lebih merata dan cepat.
Step 2
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 4 butir telur dan bumbui dengan 4 sejumput garam. Tambahkan 1 sdm tepung serbaguna dan kocok hingga tercampur rata membentuk adonan telur. Cincang halus 30g paprika dan masukkan ke dalam adonan telur untuk menambah warna dan rasa.
Step 3
Olesi sedikit minyak dan panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan telur ke dalam wajan dan ratakan tipis. Susun daun bawang yang sudah disiapkan secara merata di atas adonan.
Step 4
Tuangkan sisa adonan telur di atas daun bawang, pastikan daun bawang tertutup sepenuhnya. Miringkan wajan dengan lembut atau gunakan sumpit untuk meratakan adonan agar menutupi seluruh permukaan.
Step 5
Setelah bagian bawah berwarna keemasan dan matang, balik telur dadar dengan hati-hati. Masak sekitar 30 detik di sisi kedua, lalu balik lagi ke posisi semula. Menutup wajan dengan penutup selama sekitar satu menit terakhir akan membantu memastikan bagian dalam matang sempurna dan tetap lembap.
Step 6
Resep ini dibuat menggunakan wajan berdiameter 28 cm (sekitar 11 inci), dan telur dadar yang sudah matang disajikan di piring berdiameter 28 cm. Anda dapat menyesuaikan ukuran wajan sesuai kebutuhan.
Step 7
Potong telur dadar menjadi ukuran sekali suap dan tata dengan menarik di atas piring saji. Sajikan dengan saus cocolan sederhana (2 sdt kecap asin, 1 sdt air, 1 sdt gula pasir, 1 sdt cuka, sejumput cabai bubuk, dan sejumput biji wijen sangrai) untuk pengalaman rasa yang lebih kaya. Selamat menikmati Telur Dadar Daun Bawang super praktis Anda!
