Arroz Frito de Pechuga de Res y Verduras con Ginseng: Una Comida Saludable y Sabrosa
Arroz Frito de Pechuga de Res y Verduras con Ginseng: ¡Una Receta Llena de Salud y Sabor!
Presentamos una receta especial de arroz frito que combina la bondad de verduras frescas, sabrosa pechuga de res y precioso ginseng, tanto para la salud como para el sabor. Disfrute de una comida satisfactoria y deliciosa con la armoniosa mezcla de pechuga de res masticable, verduras crujientes y aromático ginseng.
Ingredientes para el Arroz Frito- Pechuga de res (brisket) 120g
- Cebollino (la cantidad deseada, cortado en trozos pequeños)
- Ginseng 1 raíz (lavada y finamente picada)
- Cebolleta 1/4 (en rodajas finas)
- Champiñón 1 (picado finamente)
- Ajo 2 dientes (picado)
- Cebolla 1/6 (picada finamente)
- Semillas de sésamo 1 pizca (para dar un toque tostado)
- Aceite de sésamo 1 Cda (para el aroma final)
- Arroz cocido 1 tazón (tibio)
- Aceite de cocina 3 Cdas (para saltear)
- Salsa de ostras 2 Cdas (para dar umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para el arroz frito. Lave bien el ginseng, el ajo, la cebolla y los champiñones y píquelos finamente. Corte la cebolleta en rodajas finas y los cebollinos en trozos pequeños. Limpie ligeramente la pechuga de res con toallas de papel para quitar el exceso de sangre. Mantenga el arroz tibio.
Step 2
Caliente una sartén y agregue la pechuga de res. Cocine hasta que esté aproximadamente al 80% de cocción. Tenga cuidado de no cocinarla demasiado, ya que puede volverse dura. Una vez cocida, coloque la pechuga de res sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
Step 3
Prepare el ginseng picado, los champiñones picados, la cebolla picada y el ajo picado. Corte la cebolleta en rodajas finas y los cebollinos en trozos pequeños. Tener cada ingrediente preparado por separado facilitará agregarlos en orden mientras se saltea.
Step 4
En una sartén limpia, caliente 3 Cdas de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Agregue la cebolleta en rodajas finas y el ajo picado y saltee hasta que desprendan un aroma fragante. Preste atención al fuego para evitar que el ajo se queme.
Step 5
Una vez que se libere el aroma de la cebolleta y el ajo, agregue el ginseng picado y la cebolla picada y saltee juntos. Sofría hasta que se infunda la sutil fragancia del ginseng.
Step 6
Cuando la cebolla comience a volverse translúcida, agregue la pechuga de res (con el exceso de grasa eliminado) y saltee junta. Continúe salteando hasta que la pechuga de res esté completamente cocida.
Step 7
Cuando la pechuga de res esté bien cocida, agregue el arroz tibio y los champiñones picados. Ahora, suba el fuego a alto y saltee rápidamente con una espátula, asegurándose de que los granos de arroz no se aglomeren. Saltee hasta que los champiñones estén tiernos.
Step 8
Una vez que el arroz y todos los ingredientes estén bien combinados y salteados, finalmente agregue los cebollinos en trozos pequeños, 2 Cdas de salsa de ostras y una pizca de semillas de sésamo. Saltee ligeramente para combinar. Evite cocinar demasiado los cebollinos para mantener su textura crujiente. Rocíe 1 Cda de aceite de sésamo para un aroma a nuez, luego apague el fuego inmediatamente.
Step 9
¡Sirva el Arroz Frito de Pechuga de Res y Verduras con Ginseng bien salteado en un tazón para una comida deliciosa! Disfrute de una comida saludable y satisfactoria.
