Calamares Desmenuzados Salteados Dulces y Suaves
¡El Mejor Aperitivo con Cerveza! Receta Infalible de Calamares Desmenuzados
¡Perfecto para cuando te apetece un bocadillo o una bebida! Presentamos los Calamares Desmenuzados Salteados, un plato que también es un excelente acompañamiento para el arroz. Esta receta es increíblemente simple y produce una textura maravillosamente masticable y un sabor dulce y salado que cualquiera puede seguir fácilmente. Una pizca de semillas de sésamo al final añade un delicioso aroma a nuez.
Ingredientes Principales- Calamares desmenuzados secos 100g
- Un poco de aceite de cocina (para engrasar la sartén)
Aderezo- Salsa de soja 1/2 cucharada
- Oligosacárido 2 cucharadas
- Semillas de sésamo, espolvoreadas (para decorar)
- Salsa de soja 1/2 cucharada
- Oligosacárido 2 cucharadas
- Semillas de sésamo, espolvoreadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 100g de calamares desmenuzados secos. Coloca los calamares en un bol grande. Añade 1/2 cucharada de salsa de soja y un poco de aceite de cocina. Antes de encender el fuego, mezcla suavemente los ingredientes con las manos hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido en los calamares. Marinar de antemano ayuda a que los sabores penetren mejor.
Step 2
Ahora, calienta una sartén a fuego bajo. Añade los calamares pre-aderezados. Saltea rápidamente a fuego bajo, aproximadamente 1-2 minutos, removiendo suavemente para mantener su forma rizada característica. ¡Ten cuidado de no quemarlos, ya que cocinarlos en exceso puede endurecerlos!
Step 3
Una vez que los calamares desmenuzados tengan una textura ligeramente masticable, apaga el fuego. Mientras la sartén aún está caliente, rocía 2 cucharadas de oligosacárido sobre los calamares. Mezcla suavemente para cubrir los calamares con el oligosacárido; el calor residual ayudará a que se derrita y cree un acabado brillante. Termina espolvoreando semillas de sésamo por encima para un sabor a nuez. ¡Disfruta!
