Bol de Jjajangmyeon con Col Crujiente
¡Disfruta de un delicioso y sencillo Bol de Jjajangmyeon con Col Crujiente y Dulce!
Descubre un delicioso bol de Jjajangmyeon que presenta el satisfactorio crujido y la dulzura natural de la col añadida generosamente. Esta receta ofrece un giro único al plato clásico, mezclando la sabrosa salsa jjajang con la frescura de la col para una experiencia de sabor verdaderamente memorable. Perfecto para días ocupados cuando necesitas una comida rápida pero sustanciosa, este plato evoca recuerdos nostálgicos de comidas caseras. Cúbrelo con un huevo frito perfecto, y rompe la yema líquida en la sabrosa salsa para una capa extra de riqueza. ¡Prepárate para impresionar a tu familia y amigos con este Jjajangmyeon fácil de hacer e increíblemente delicioso!
Ingredientes- 100g de mezcla para Jjajang (para 4 porciones)
- 2 Cebollas (aprox. 350g)
- 4 puñados de col china o col normal (aprox. 450g)
- 150g de carne de cerdo picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando todos tus ingredientes. Pela y corta las cebollas en rodajas finas o en dados. Lava bien las hojas de col y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. No te preocupes si la cantidad de col parece grande al principio; se reducirá considerablemente al cocinarla.
Step 2
En un bol, combina la carne de cerdo picada con el ajo picado y la pimienta negra. Amasa suavemente la mezcla con las manos para marinarla. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte del cerdo, asegurando un sabor más limpio.
Step 3
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añade la carne de cerdo picada marinada y sofríe. Si la carne de cerdo es muy magra, añadir un poco de aceite extra puede realzar el sabor sabroso. Continúa cocinando hasta que la carne de cerdo esté bien dorada y ligeramente crujiente. Este proceso de dorado profundiza el sabor de la salsa jjajang.
Step 4
Una vez que la carne de cerdo esté bien dorada, añade las cebollas en rodajas a la sartén. Sofríe brevemente hasta que las cebollas se vuelvan ligeramente translúcidas. Evita cocinar en exceso las cebollas en esta etapa, ya que queremos que conserven un poco de su dulzura.
Step 5
A continuación, añade la col preparada a la sartén. Sofríe hasta que la col comience a marchitarse ligeramente. Notarás que el volumen se reduce significativamente a medida que se cocina, por lo que la gran cantidad inicial está perfectamente bien.
Step 6
Vierte 2.5 tazas (aproximadamente 500 ml) de agua en la olla. Si prefieres una salsa más líquida o disfrutas de más verduras, siéntete libre de añadir un poco más de agua.
Step 7
En una taza aparte, mezcla los 100g de mezcla para Jjajang con 1 taza (aproximadamente 200 ml) de agua fría hasta que esté completamente suave y sin grumos. Vierte gradualmente esta mezcla en la olla. Batir la mezcla de antemano asegura una salsa suave y bien incorporada.
Step 8
Lleva la mezcla a ebullición suave a fuego medio y cocina durante unos 5 minutos. Revuelve ocasionalmente, ajustando el fuego según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada de la salsa. Si está demasiado espesa, añade un poco más de agua; si está demasiado líquida, déjala hervir un poco más.
Step 9
¡Tu delicioso Bol de Jjajangmyeon con Col está listo! La rica y sabrosa salsa jjajang combinada con la col crujiente y dulce crea un sabor maravillosamente equilibrado. Tradicionalmente, se añaden aderezos como huevos fritos, tiras de pepino o guisantes. Un huevo frito con la yema líquida es especialmente delicioso cuando se mezcla con el jjajang caliente, ¡una combinación verdaderamente irresistible!
Step 10
Este sencillo pero sabroso Bol de Jjajangmyeon con Col es un capricho perfecto para el fin de semana o una cena rápida y satisfactoria entre semana. ¡Hazlo hoy y disfruta de una comida deliciosa!
