근사한 식사 대용! 속이 확 풀리는 마카로니 토마토 수프
간단하면서도 든든한 식사 대용으로 완벽한 마카로니 토마토 수프를 소개합니다. 입맛을 돋우는 상큼함과 부드러움이 조화롭게 어우러져, 먹고 나면 속이 편안해지는 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 해장용으로도 손색없어 언제든 즐기기 좋습니다.
이 레시피는 바쁜 일상 속에서도 빠르고 맛있게 즐길 수 있는 영양 만점 수프입니다. 씹는 맛이 좋은 마카로니와 신선한 채소, 부드러운 돼지고기가 토마토소스와 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다. 간단한 점심 식사나 가벼운 저녁, 그리고 속을 달래야 할 때 최고의 선택이 될 거예요.
주요 재료- 마카로니 2/3 컵
- 물 4 컵
- 토마토소스 7 큰술
- 치킨파우더 1.5 큰술
- 후추 약간
- 돼지고기 (다짐육 또는 잘게 썬 것) 120g
- 양파 1/2개 (깍둑썰기)
- 애호박 1/4개 (깍둑썰기)
- 파프리카 1/2개 (깍둑썰기)
- 올리브유 약간
- 소금 1/2 큰술 (마카로니 삶을 때 사용)
조리 방법
Step 1
먼저 채소들을 준비합니다. 양파, 애호박, 파프리카는 깨끗하게 씻어 1cm 크기의 깍둑 모양으로 썰어주세요. 냄비에 물 4컵을 붓고 소금 1/2 큰술을 넣어주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 마카로니 2/3컵을 넣고, 정확히 7분 30초 동안 삶아주세요. 마카로니가 알맞게 익도록 시간을 꼭 지켜주는 것이 중요합니다.
Step 2
삶은 마카로니는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 다른 팬을 준비하여 올리브유를 살짝 두르고, 돼지고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아주세요. 고기가 어느 정도 익으면 준비해둔 깍둑썰기한 양파, 애호박, 파프리카를 모두 넣고 중불에서 채소가 살짝 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 채소에서 은은한 단맛이 우러나도록 충분히 볶아주세요.
Step 3
볶아진 채소와 고기가 있는 팬에 물 4컵을 붓고, 토마토소스 7 큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 이어서 치킨파우더 1.5 큰술을 넣고 센 불에서 5분간 팔팔 끓여 맛이 잘 어우러지도록 합니다. 수프가 끓어오르면 삶아두었던 마카로니를 넣고, 불을 중불로 줄여 10분간 더 끓여주세요. 마카로니가 부드러워지고 수프의 농도가 걸쭉해지면 후추를 톡톡 뿌리고 불을 꺼줍니다. 취향에 따라 소금이나 후추 간을 조절하셔도 좋습니다.
