Tofu Sedoso Caliente con Kimchi Fresco
Tofu Sedoso y Delicioso Acompañado de Kimchi
Cuando el clima se vuelve fresco, ¡no hay nada como la reconfortante calidez del tofu sedoso! Esta receta te enseña a calentar suavemente tofu sedoso fresco a la perfección, creando un plato delicioso que combina maravillosamente con los sabores penetrantes del kimchi. Disfruta de una comida sencilla pero satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1 bloque (aprox. 300-400g) de tofu sedoso fresco
- Kimchi (preferiblemente añejo o picante), al gusto
- Kimchi de col china (opcional, para variedad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tu tofu sedoso fresco. Escurre cualquier exceso de agua del empaque. Luego, corta cuidadosamente el bloque de tofu en trozos del tamaño deseado para servir. Intenta que sean cubos del tamaño de un bocado o un poco más grandes para ayudar a mantener la estructura del tofu durante el calentamiento.
Step 2
En una olla lo suficientemente grande para contener el tofu cómodamente, lleva una cantidad generosa de agua a ebullición fuerte. Una vez hirviendo, puedes agregar una pizca de sal al agua; esto ayuda a evitar que el delicado tofu se rompa mientras se calienta (este paso es opcional). Desliza suavemente los trozos de tofu cortados en el agua hirviendo.
Step 3
Una vez que el agua vuelva a hervir después de agregar el tofu, reduce el fuego a medio-bajo. Deja que el tofu hierva suavemente a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos. El objetivo es calentar el tofu sin cocinarlo en exceso, lo que puede hacer que se ablande demasiado o se desmorone. Retira el tofu del agua caliente con una espumadera una vez que esté caliente.
Step 4
Coloca el tofu sedoso caliente en un plato para servir. Sirve inmediatamente con tu kimchi favorito, como las verduras de mostaza fermentadas picantes (gat kimchi) o el crujiente kimchi de col china. Termina con un ligero chorrito de aceite de sésamo fragante y una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle sabor y textura adicionales. ¡Disfruta del delicioso contraste del tofu caliente y sedoso con el kimchi vibrante!
