Tahu Sutra Hangat: Paduan Sempurna dengan Kimchi Pedas
Tahu Sutra Hangat Disajikan Bersama Kimchi
Saat cuaca menjadi sejuk, tidak ada yang seperti kehangatan tahu sutra yang menenangkan! Resep ini menunjukkan cara memanaskan tahu sutra segar dengan lembut hingga sempurna, menciptakan hidangan lezat yang berpadu indah dengan rasa kimchi yang tajam. Nikmati makanan sederhana namun memuaskan.
Bahan Utama- 1 blok tahu sutra segar (sekitar 300-400g)
- Kimchi (lebih disukai yang sudah matang atau pedas), sesuai selera
- Kimchi sawi putih (opsional, untuk variasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu sutra segar Anda. Tiriskan kelebihan air dari kemasannya. Kemudian, potong dengan hati-hati balok tahu menjadi potongan-potongan seukuran yang Anda inginkan. Usahakan ukurannya sebesar gigitan atau sedikit lebih besar untuk membantu menjaga struktur tahu selama pemanasan.
Step 2
Dalam panci yang cukup besar untuk menampung tahu dengan nyaman, didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, Anda bisa menambahkan sejumput garam ke dalam air; ini membantu mencegah tahu yang lembut pecah saat dipanaskan (langkah ini opsional). Masukkan potongan tahu yang sudah dipotong dengan lembut ke dalam air mendidih.
Step 3
Setelah air kembali mendidih setelah tahu ditambahkan, kecilkan api ke sedang-rendah. Biarkan tahu mendidih perlahan selama sekitar 3 hingga 5 menit. Tujuannya adalah untuk menghangatkan tahu tanpa memasaknya terlalu matang, yang dapat membuatnya terlalu lembek atau hancur. Angkat tahu dari air panas menggunakan sendok berlubang setelah tahu hangat.
Step 4
Tata tahu sutra yang sudah dihangatkan di atas piring saji. Segera sajikan dengan kimchi favorit Anda, seperti daun bawang kimchi pedas (gat kimchi) atau kimchi sawi putih yang renyah. Akhiri dengan sedikit minyak wijen harum dan taburan biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tekstur. Nikmati kontras yang menyenangkan dari tahu sutra hangat dan lembut dengan kimchi yang segar!
