Acar Kubis dan Kucai Renyah Segar
Paduan Sempurna untuk Daging! Nikmati Rasa Ketagihan Acar Kubis dan Kucai dengan Resep Saus Kecap Emas
Mari kita buat acar kubis, kucai, dan bawang bombay segar asam manis yang lezat, yang akan menyeimbangkan rasa daging yang kaya dan meningkatkan selera makan Anda. Rasanya sangat enak, Anda tidak akan bisa berhenti!
Bahan Utama- 1/6 buah kubis
- 1/4 ikat kucai
- 1/4 buah bawang bombay (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
- 1/2 cangkir air
- 1/2 sdt saus mustard
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat acar kubis, kucai, dan bawang bombay lezat yang biasa Anda nikmati di restoran BBQ Korea, langsung di rumah Anda! Rahasianya adalah saus kecap ‘ajaib’ yang membuat ketagihan ini, yang pasti tidak akan bisa Anda tolak.
Step 2
Pertama, cuci bersih kubis segar dan kucai, lalu tiriskan kelebihan airnya. Iris tipis kubis menjadi potongan-potongan halus. Potong kucai menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm panjangnya. (Opsional: Iris tipis 1/4 bawang bombay dan tambahkan bersama kubis dan kucai untuk rasa yang lebih kaya.)
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan saus kecap ‘ajaib’ spesial yang akan membuat acar ini benar-benar luar biasa. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir air bersih. Tambahkan 1/2 sendok teh saus mustard untuk rasa pedas yang menyenangkan.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan cuka untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan yang menyeimbangkan kekayaan daging dengan sempurna. Cuka memainkan peran penting dalam mengharmoniskan rasa semua bahan.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis dan aduk rata. Kombinasi dengan mustard menciptakan rasa pedas yang menyenangkan yang sangat membuat ketagihan dan kompleks.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan kecap asin, kunci rasa umami, dan aduk semua hingga bumbu tercampur rata. Saus kecap dengan rasio emas ini adalah rahasia untuk meningkatkan rasa acar ke tingkat berikutnya.
Step 7
Sekarang, cukup tuangkan saus kecap ajaib yang sudah disiapkan ke atas sayuran yang sudah diiris dan aduk perlahan! Anda bisa langsung menikmatinya untuk tekstur renyah dan rasa asam manis, atau biarkan dingin di lemari es sebentar agar rasa lebih meresap. Lengkapi hidangan lezat Anda dengan acar kubis dan kucai yang renyah, manis, dan asam ini!
