초기 이유식 1단계: 달콤한 밤 미음
아기의 첫 쌀알갱이, 부드럽고 달콤한 밤 미음
초기 이유식 1단계에 딱 맞는, 달콤하고 부드러운 밤으로 만든 영양 만점 미음이에요. 밤은 아기에게 꼭 필요한 5대 영양소가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주고, 풍부한 항산화 성분은 아기의 건강한 성장을 돕고 소화 기능 개선에도 효과적이랍니다. 맛있는 밤 미음으로 아기의 첫 이유식 경험을 즐겁게 만들어 주세요!
재료- 쌀 16g
- 밤 13g
- 물 330ml
조리 방법
Step 1
쌀은 깨끗하게 씻은 후 3~4시간 동안 충분히 불려주세요. 쌀을 충분히 불려야 나중에 더 부드러운 미음을 만들 수 있습니다.
Step 2
신선한 밤을 골라 겉껍질뿐만 아니라 속껍질까지 깨끗하게 벗겨내 준비해 주세요. 속껍질에 떫은맛이 있을 수 있으니 꼼꼼히 제거하는 것이 좋습니다.
Step 3
김이 오른 찜기에 준비된 밤을 올리고, 밤이 속까지 완전히 익을 때까지 쪄주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익히면 됩니다.
Step 4
믹서기에 물 180ml와 함께 3~4시간 불린 쌀, 그리고 찜기에 쪄서 익힌 밤을 모두 넣고 아주 곱게 갈아주세요. 쌀알갱이가 거의 느껴지지 않도록 곱게 가는 것이 중요합니다.
Step 5
곱게 간 밤과 쌀 혼합물을 냄비에 옮겨 담고, 남은 물 150ml를 전부 넣어주세요. 이제 약한 불에서 끓이기 시작할 준비를 합니다.
Step 6
냄비를 계속 저어가며 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 아주 약하게 줄인 후, 미음이 찰기가 생기고 은은한 투명색이 될 때까지 약 5~7분 정도 더 끓여줍니다. 타지 않도록 계속 저어주는 것이 팁이에요.
Step 7
잘 끓여진 밤 미음을 불에서 내려 한 김 식혀주세요. 따뜻할 때 고운 체에 여러 번 걸러주면 더욱 부드럽고 목 넘김이 좋은 미음을 만들 수 있습니다.
Step 8
달콤한 밤의 풍미가 가득한, 아기만을 위한 영양 만점 밤 미음이 완성되었습니다!
Step 9
완성된 밤 미음은 70ml씩 나누어 3일 동안 먹을 분량으로 소분합니다. 밀폐 용기나 이유식 큐브에 담아 냉장 보관하시면 2~3일 내에 신선하게 먹일 수 있습니다.
Step 10
직접 먹어봐도 정말 맛있었던 밤 미음이에요! 사과보다 훨씬 달콤해서 아기들이 정말 잘 먹는답니다. 다음 이유식도 기대해 주세요!
