Rollitos Crujientes de Pechuga de Pollo con Queso
Pechuga de pollo tierna, queso cremoso! Rollitos crujientes por fuera, jugosos por dentro de pechuga de pollo con queso.
¡Puedes crear un plato impresionante con una sola pechuga de pollo! Esta es una receta mágica que te hará sentir orgulloso de tus habilidades culinarias. Disfruta de la fantástica combinación de pechuga de pollo crujiente y queso mozzarella elástico.
Ingredientes Principales- 1 Pechuga de Pollo
- 30-40g Queso Mozzarella Fresco
- Aproximadamente 2 tazas de Aceite para Freír (Aceite de Canola o Vegetal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la pechuga de pollo. Ábrela mariposa cortándola horizontalmente y extendiéndola. Luego, golpéala suavemente con el lomo de un cuchillo para hacerla más fina y ancha. Esto ayuda a que se cocine uniformemente y asegura una textura tierna. Sazona ambos lados uniformemente con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Step 2
Espolvorea ligeramente 1 cucharada de harina sobre la pechuga de pollo sazonada. Este paso ayuda a evitar que el queso se caiga y asegura que el rebozado se adhiera bien.
Step 3
Coloca el queso mozzarella fresco cortado en tiras a lo largo de la pechuga de pollo. Ten cuidado de no colocarlo demasiado cerca de los bordes, ya que el queso podría derretirse y salirse durante la cocción.
Step 4
Enrolla firmemente la pechuga de pollo sobre el queso, de manera similar a como se hace un rollo de sushi. Enróllala bien. Asegura el extremo de la pechuga de pollo enrollada con un palillo para evitar que se deshaga durante la fritura. Vuelve a pasar el rollo de pollo rebozado ligeramente por harina para asegurar una cobertura uniforme.
Step 5
Calienta aproximadamente 2 tazas de aceite para freír (aceite de canola o vegetal) en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente (pruébalo insertando un palillo de madera; deben subir pequeñas burbujas a su alrededor), coloca con cuidado las pechugas de pollo enrolladas en el aceite. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente de 7 a 10 minutos, asegurándote de que el interior esté completamente cocido.
Step 6
En la misma sartén, dejando un poco del aceite de freír el pollo, añade 20 dientes de ajo cortados en láminas finas. Fríelos suavemente a fuego bajo hasta que adquieran un color dorado y crujiente, creando chips de ajo. Una vez listos, corta los rollitos de pechuga de pollo con queso fritos en trozos del tamaño de un bocado. Sírvelos en un plato, rocía con un poco del aceite infusionado con ajo y corona con los chips de ajo crujientes. Disfruta de la deliciosa combinación de pollo salado y queso derretido, realzada por el sabor a nuez del ajo crujiente. ¡Este plato es increíblemente sabroso por sí solo, sin necesidad de salsas adicionales!
