美味しいプルコギ丼のレシピ
甘辛いプルコギ丼の作り方（お子様にも大人気！）
下味をつけた柔らかいプルコギで、絶品のプルコギ丼を作りましょう。お肉好きのお子様が特に喜ぶメニューです！簡単に作れるので、ご家庭でも本格的な味を楽しめます。
主な材料- 薄切り牛肉 100g（プルコギ用）
- 玉ねぎ 1/4個（千切り）
- 長ねぎ 少々（小口切り）
プルコギのタレ- 濃口醤油 大さじ1
- 料理酒（みりんなど） 大さじ1/2
- 砂糖 少々（お好みで調整）
- ごま油 少々
- 白ごま 少々（飾り用）
- 濃口醤油 大さじ1
- 料理酒（みりんなど） 大さじ1/2
- 砂糖 少々（お好みで調整）
- ごま油 少々
- 白ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
牛肉に下味をつける：ボウルに薄切り牛肉を入れ、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1/2、砂糖少々を加えてよく揉み込みます。10分ほど置いておくと、味がしっかり牛肉に染み込み、より美味しくなります。
Step 2
肉と野菜を炒める：フライパンを中火で熱し、下味をつけたプルコギを加えて炒めます。肉の色が変わってきたら、千切りにした玉ねぎと小口切りにした長ねぎを加え、野菜がしんなりするまで一緒に炒めましょう。玉ねぎが透き通って甘みが出るまで炒めるのがポイントです。
Step 3
仕上げ：火を消す直前に、ごま油を少量回し入れて香りをつけます。照りが出たら完成です。
Step 4
丼にする：温かいご飯の上に、炒めたプルコギをたっぷりのせます。お好みで白ごまを散らしましょう。（ヒント：もし残ったオムレツがあれば、軽く温めて添えても美味しいですよ！）
