Tteokbokki: El Delicioso Pastel de Arroz Coreano Picante
Receta Maestra de Tteokbokki: ¡Mis Mejores Consejos Personales!
Después de disfrutar de abundantes comidas festivas, ¿no se le antoja algo picante y sabroso? ¡El Tteokbokki es la comida reconfortante perfecta, fácil de preparar en casa e ideal para un capricho de fin de semana!
Ingredientes- 700 ml de Agua (aprox. 3.5 tazas)
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 3 láminas de Pastel de Pescado (Eomuk)
- 300 g de Pasteles de Arroz para Tteokbokki (tipo blando)
- 1 paquete de Shin Ramyun (incluyendo la base de sopa y el paquete de vegetales secos)
- 2 Huevos Duros
- 1 cucharadita de Curry en Polvo (opcional, ¡para mejorar el sabor!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierta 700 ml de agua en una olla profunda y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, retire cualquier impureza. Luego, disuelva 2 cucharadas de gochujang en el agua hasta que esté suave y bien mezclado. Remover a fondo asegura que la pasta se disuelva uniformemente, creando un caldo claro.
Step 2
Una vez que el agua infusionada con gochujang vuelva a hervir a fuego lento, agregue 1 cucharada de azúcar. El azúcar se derretirá, equilibrando el picante con una dulzura agradable y añadiendo una deliciosa profundidad de sabor.
Step 3
Corte las 3 láminas de pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado. La receta original sugiere cortarlos de forma irregular, pero yo prefiero cortarlos en triángulos para una presentación más atractiva. ¡Siéntase libre de cortarlos en sus formas preferidas!
Step 4
El orden en que agregue los ingredientes puede afectar el plato final. Si bien la recomendación original era tteok -> huevos -> ramen -> pastel de pescado, prefiero agregar primero el pastel de pescado para evitar que los pasteles de arroz se ablanden demasiado. Luego, agrego los huevos duros, seguidos por los pasteles de arroz para tteokbokki y, finalmente, los fideos ramen. Sin embargo, la diferencia no es drástica, ¡así que siéntase libre de ajustar el orden a su gusto!
Step 5
Cree un espacio en el centro de la olla y agregue los fideos ramen. No olvide agregar la base de sopa y el paquete de vegetales secos de Shin Ramyun; esto infundirá al tteokbokki los deliciosos sabores del ramen, haciéndolo aún más sabroso.
Step 6
Cuando los fideos ramen estén cocidos a su gusto, apague el fuego y agregue 1 cucharada de miel. La miel agrega un dulzor sutil y un hermoso acabado brillante, haciendo que su tteokbokki se vea y sepa aún mejor. Para una capa adicional de sabor, considere agregar 1 cucharadita de curry en polvo y mezclarlo. El curry en polvo ayuda a contrarrestar cualquier pesadez y agrega un aroma único y ligeramente exótico.
Step 7
Finalmente, decore con cebolletas finamente picadas y una pizca de semillas de sésamo. Este plato simple pero satisfactorio es increíblemente delicioso, ¡lo que demuestra que no necesita ingredientes complejos para crear algo verdaderamente especial.
