Ensalada Marinada de Tomate con Vinagreta Balsámica
Receta Detallada de Ensalada Marinada de Tomate con Vinagreta Balsámica y Hojas de Perilla
Esta receta presenta una vibrante ensalada marinada de tomate, realzada con el aroma fresco de las hojas de perilla (shiso) y cebolla, todo bañado en una rica vinagreta balsámica. Es perfecta como una ensalada refrescante o como un elegante aperitivo para acompañar pan.
Ingredientes Principales- 4 tomates maduros (tamaño mediano a pequeño)
- 3 hojas frescas de perilla (hojas de shiso)
- 1/4 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 3 hojas frescas de perilla para su fragante aroma y 1/4 de cebolla mediana para un toque de picante.
Step 2
Pique la cebolla lo más finamente posible. Para las hojas de perilla, enróllelas firmemente, córtelas en juliana fina y luego píquelas finamente. Esto asegura que se mezclen bien con el aderezo. Separe suavemente los grumos si los hubiera.
Step 3
En un bol grande, combine la cebolla y las hojas de perilla finamente picadas. Añada 3 cucharadas de aceite de oliva para un sabor fresco y rico.
Step 4
A continuación, agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico, el ingrediente clave para esa deliciosa acidez. El aroma profundo y dulce del vinagre balsámico complementará maravillosamente los demás ingredientes.
Step 5
Para realzar aún más la frescura, añada 3 cucharadas de vinagre regular. Luego, incorpore 2 cucharadas de miel para equilibrar los sabores. Finalmente, agregue 1/4 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado para crear una deliciosa vinagreta balsámica. Usar un batidor de varillas o un tenedor ayudará a incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Step 6
Ahora es el momento de preparar el ingrediente principal: los tomates. Usaremos 4 tomates que han sido bien madurados en el refrigerador después de ser comprados durante una oferta. Estos son tomates de tamaño mediano a pequeño, ligeramente más pequeños que el puño de un adulto.
Step 7
Lave bien los tomates preparados bajo agua corriente. Retire los tallos y corte cada tomate por la mitad a lo largo.
Step 8
Tome cada tomate cortado por la mitad y córtelo de nuevo por la mitad a lo largo. Esto dividirá cada tomate en cuatro partes.
Step 9
Ahora, corte cada una de las partes de tomate en cuartos en tres segmentos más pequeños. Este método da como resultado aproximadamente 12 trozos por tomate, del tamaño de un bocado, lo que los hace fáciles de comer. Si está utilizando tomates más grandes, cortarlos en cuartos puede ser suficiente.
Step 10
Añada con cuidado los trozos de tomate cortados al bol con la vinagreta balsámica. Mezcle suavemente para evitar aplastar los tomates, asegurándose de que cada trozo quede uniformemente cubierto. Aunque es delicioso servirlo inmediatamente, refrigerar la ensalada durante aproximadamente un día permite que los sabores se mezclen maravillosamente, resultando en un sabor aún más profundo.
Step 11
¡Su fresca y sabrosa ensalada marinada de tomate está lista! Disfrute de su deliciosa creación.
