Nasi Goreng Kentang Baby yang Kenyal
Cara Membuat Nasi Goreng Kentang Baby yang Kenyal
Rasakan tekstur kenyal yang lezat dari nasi goreng kentang baby yang luar biasa ini! Ini adalah hidangan sempurna yang menghidupkan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- 3 buah kentang baby (ukuran sedang)
- 1/4 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay
- 1.5 mangkuk nasi putih hangat
- 3 butir telur
- Rumput laut bumbu (gim-garu) cincang, untuk taburan
- Biji wijen sangrai, untuk taburan
- 1 sdm minyak zaitun (atau minyak wijen)
Bahan Saus- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt cabai cincang (opsional)
- 1 sdt bawang bombay cincang (opsional)
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt cabai cincang (opsional)
- 1 sdt bawang bombay cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan utama dan komponen saus. Cuci bersih kentang baby. Potong wortel dan bawang bombay secara halus atau potong korek api. Kocok lepas telur di mangkuk terpisah. Jika Anda suka sedikit pedas dan aroma tambahan, pertimbangkan untuk mencincang cabai dan bawang bombay untuk saus.
Step 2
Potong halus wortel dan bawang bombay menjadi irisan korek api atau cincang halus. Potongan korek api memberikan tekstur yang menyenangkan saat dikunyah, sedangkan cincangan halus akan membuat rasanya lebih menyatu. Pilih metode yang paling sesuai dengan preferensi Anda.
Step 3
Cuci bersih kentang baby, biarkan kulitnya. Iris kentang menjadi stik dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, cocok untuk ditumis dalam nasi goreng. Hati-hati jangan terlalu tipis, karena bisa hancur saat dimasak.
Step 4
Potong kentang baby yang sudah diiris korek api menjadi 3-4 bagian lebih kecil. Ini membuatnya lebih mudah ditangani dan ditumis secara merata di dalam nasi.
Step 5
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan kentang baby dan wortel yang sudah diiris. Tumis sambil sesekali ditekan dengan spatula untuk memastikan matang merata. Tumis hingga kentang sedikit kecoklatan. Teknik menekan ini membantu menciptakan bagian luar yang sedikit renyah, meningkatkan tekstur kenyal.
Step 6
Setelah kentang dan wortel setengah matang, tambahkan bawang bombay iris ke wajan. Tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu dan lanjutkan menumis hingga bawang bombay bening. Penting agar semua sayuran matang sempurna sebelum melanjutkan.
Step 7
Geser sayuran yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tambahkan sedikit minyak lagi ke area kosong dan tuangkan telur kocok. Masak dengan api sedang, biarkan telur sedikit mengeras. Alih-alih memasaknya menjadi omelet padat, usahakan tekstur orak-arik yang akan tercampur baik dengan nasi.
Step 8
Saat telur matang sekitar 50-60%, pecah-pecah menjadi bagian yang lebih kecil menggunakan sumpit atau spatula. Ini memastikan telur terdistribusi merata di seluruh nasi goreng, menambah kekayaannya.
Step 9
Terus masak telur hingga matang sekitar 90%, biarkan sedikit lembab. Ini memastikan telur tetap lembut dan menyatu dengan indah di dalam nasi goreng tanpa menjadi kering.
Step 10
Matikan api sepenuhnya. Masukkan nasi putih hangat ke dalam wajan. Menggunakan nasi hangat membantu bahan-bahan tercampur dengan baik dan mencegah nasi menggumpal.
Step 11
Setelah menambahkan nasi, teteskan 1 sdm minyak zaitun (atau minyak wijen) dan taburi dengan biji wijen sangrai. Aduk perlahan semuanya dengan spatula, pastikan butir nasi terpisah dan terlapisi merata dengan bahan-bahan lainnya.
Step 12
Nasi goreng kenyal Anda yang luar biasa kini siap! Kemanisan kentang baby yang dipadukan dengan tekstur sayuran menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan.
Step 13
Terakhir, taburkan rumput laut bumbu cincang halus (gim-garu) secara melimpah di atas nasi goreng. Sajikan dengan saus berbasis kecap asin yang sudah disiapkan di samping. Rumput laut dan saus akan semakin meningkatkan profil rasa keseluruhan dari nasi goreng lezat Anda.
