彩り豊かで栄養満点！コブサラダの作り方
おうちで本格コブサラダを簡単クッキング
コブサラダとは、シェフがキッチンで余った食材で作ったサラダに由来すると言われており、厳密な決まりはありません！お好みの野菜や冷蔵庫にある新鮮な食材を、食べやすい大きさにカットして、見た目も美しく盛り付けるだけで、あなただけの特別なコブサラダが完成します。新鮮な野菜とタンパク質をたっぷり摂れて、ヘルシーで満足感のある一皿をぜひお楽しみください。
材料- 鶏むね肉 100g
- トマト 1個
- コーン（缶詰） 1個
- ゆで卵 2個
- オリーブ（種抜き） 適量
- パプリカ（色とりどり） 適量
- レタス 3枚
調理手順
Step 1
このレシピでは、鶏むね肉、ゆで卵、新鮮なトマト、甘いコーン、そして鮮やかなパプリカとシャキシャキのレタスを使って、彩り豊かで栄養満点のコブサラダを作ります。見た目も美しく、味も美味しいサラダを一緒に始めましょう！
Step 2
まずは、コブサラダのまろやかな食感を担当する卵を準備します。鍋にたっぷりの水を沸かし、卵を入れて約8分間、固ゆで卵になるまで茹でてください。個人的には半熟も好きですが、コブサラダにたっぷり入れるなら、形が崩れにくい固ゆで卵が良いですね。茹で卵は冷水で冷ましてから殻をむいておきましょう。
Step 3
次に、サラダに華やかさを添えるパプリカをカットします。我が家の冷蔵庫にはオレンジと黄色のパプリカがあるので、これらを使います。実はパプリカはオレンジ色の甘みが一番好きなんです！パプリカはヘタと種を取り除き、食べやすい一口大の角切りにしてください。色とりどりのパプリカを使うと、サラダがさらに食欲をそそりますよ。
Step 4
シャキシャキの食感の主役となるレタスは、きれいに洗うことが大切です。大きめのボウルに水を張り、少量の酢を加えてレタスを10分ほど浸しておくと、殺菌効果があります。その後、流水で一枚ずつ丁寧に洗い、水気をよく切ってください。ビタミン破壊を最小限にするため、包丁ではなく手で大きめにちぎると、より一層美味しくいただけます。
Step 5
新鮮なトマトは、サラダの爽やかさをプラスしてくれます。トマトはきれいに洗い、ヘタを取り除き、4等分または6等分のくし形にカットしてください。あまり小さくカットしすぎるとサラダの食感が失われることがあるので、適度な大きさにしましょう。
Step 6
サラダの満足感を高めるタンパク質源となる鶏むね肉も準備しましょう。鶏むね肉は、約2cm角の一口大にカットしてください。カットした鶏むね肉には、軽く塩コショウを振って下味をつけておくと、調理時にさらに美味しく仕上がります。焼く前に下味をつけることで、素材本来の旨味を引き出せます。
Step 7
下味をつけた鶏むね肉を美味しく焼き上げましょう。フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをたっぷりとひきます。油が十分に温まったら、カットした鶏むね肉をフライパンに入れ、表面がきつね色になるまで4〜5分ほど炒めます。均一に火が通るように、時々ひっくり返しながら焼いてください。
Step 8
これで全ての材料が準備できました。あとは美しく盛り付けるだけ！コブサラダの完成です。大きめの平たいお皿やボウルに、準備した全ての材料を、重ならないようにきれいに並べて盛り付けてください。それぞれの素材の色合いが際立つように意識すると、さらに美味しそうに見えますよ。お好みで、ヨーグルトドレッシングや和風ドレッシングなどと一緒にどうぞ。さらに美味しくいただけます！
Step 9
カラフルで見た目も美しく、新鮮な素材が調和したコブサラダが完成しました！見た目も味も楽しめるコブサラダで、健康的で楽しい食事の時間をお過ごしください。
