Tostada Francesa de Plátano Dulce y Cremosa
Un Delicioso Desayuno Matutino: Tostada Francesa de Plátano Dulce
¿Antojo de un desayuno o brunch especial? Esta receta de Tostada Francesa de Plátano combina pan suave empapado con plátanos dulces y caramelizados para una experiencia verdaderamente deliciosa. Es perfecta como desayuno rápido, merienda para niños o una comida encantadora para compartir. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 2 rebanadas de pan (las rebanadas más gruesas funcionan mejor)
- 2 huevos grandes
- 1 plátano maduro
Condimentos y Extras- 4 cucharadas de azúcar granulada o azúcar blanca (ajustar a su gusto)
- 1 trozo de mantequilla (aproximadamente 10g)
- 4 cucharadas de azúcar granulada o azúcar blanca (ajustar a su gusto)
- 1 trozo de mantequilla (aproximadamente 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu plátano. Pela un plátano maduro y córtalo en cuatro trozos iguales a lo largo. Intenta que tengan un grosor de aproximadamente 1 cm para que mantengan su forma mientras se cocinan. Esto asegura una textura agradable en tu tostada francesa.
Step 2
En un bol poco profundo, casca dos huevos grandes. Añade 1 cucharada de azúcar granulada (o azúcar blanca). Bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente para obtener una crema suave.
Step 3
Ahora, vamos a caramelizar los plátanos para realzar su dulzura. Espolvorea 2 cucharadas de azúcar uniformemente sobre las rodajas de plátano. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca con cuidado las rodajas de plátano azucaradas en la sartén y cocina por un corto tiempo. El azúcar comenzará a derretirse y a cubrir ligeramente los plátanos.
Step 4
Una vez que un lado de los plátanos esté ligeramente dorado, dales la vuelta suavemente. Espolvorea la cucharada restante de azúcar sobre el otro lado. Continúa cocinando a fuego medio por un poco más de tiempo, permitiendo que ambos lados desarrollen un delicioso glaseado de caramelo.
Step 5
Notarás un aroma maravilloso mientras los plátanos se caramelizan. Cuando los bordes estén dorados y los plátanos tiernos, retíralos con cuidado de la sartén y resérvalos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 6
Es hora de preparar la tostada francesa. Toma tus dos rebanadas de pan y sumérgelas en la mezcla de huevo, asegurándote de que queden cubiertas por ambos lados. Deja que se empapen durante unos 10 segundos por cada lado; esto permite que el pan absorba la crema para un interior maravillosamente suave.
Step 7
Calienta una sartén antiadherente limpia a fuego medio-bajo. Añade un poco de aceite de cocina. Coloca con cuidado las rebanadas de pan empapadas en huevo en la sartén precalentada. A medida que el pan comience a cocinarse, añade tu trozo de mantequilla a un lado de la sartén para que comience a derretirse.
Step 8
Una vez que la parte inferior de la tostada francesa esté dorada, dale la vuelta con cuidado. Mientras se cocina, vierte la mantequilla derretida sobre la parte superior de la tostada. Si es necesario, añade otro trozo pequeño de mantequilla y continúa volteando y bañando la tostada hasta que ambos lados estén hermosamente dorados y la mantequilla le haya infundido riqueza. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Step 9
Coloca la tostada francesa tibia y dorada en un plato. Cúbrela generosamente con las rodajas de plátano caramelizado. Para un toque extra, puedes rociarla con sirope de arce, espolvorear azúcar glas o añadir fruta fresca. ¡Disfruta de tu deliciosa Tostada Francesa de Plátano casera!
