Tumis Zukini (Aehobak Bokkeum) Manis dan Renyah
[Resep Hemat! Tumis Zukini] Buat Lauk Pelengkap Enak Hanya dengan Rp 10.000
Di tengah kenaikan harga bahan pangan, kami hadirkan resep tumis zukini yang manis dan renyah, bisa dibuat dengan modal kurang dari Rp 10.000! Buatlah satu lauk pelengkap rumahan yang lezat dan mudah, yang akan memperkaya hidangan Anda. Ini adalah resep super sederhana yang bisa diikuti siapa saja.
Bahan Utama- 1 buah zukini (aehobak)
- 1/4 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini, lalu belah dua memanjang. Iris masing-masing bagian menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Usahakan ketebalan irisan bawang bombay sama dengan zukini agar matang merata.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, tuang 2 sdm minyak perilla. Masukkan 1/3 sdm bawang putih cincang dan tumis selama kurang lebih 15 detik hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Aroma bawang putih yang lembut akan tercium saat siap.
Step 3
Masukkan irisan bawang bombay dan zukini ke dalam wajan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Anda bisa menggunakan minyak goreng apa saja yang ada di rumah, seperti minyak zaitun atau minyak kanola.
Step 4
Atur api menjadi sedang, lalu tumis zukini dan bawang bombay bersamaan. Ketika bawang bombay mulai terlihat transparan (setengah matang), masukkan 1 sdm udang rebon asin (saeu-jeot) untuk memberi rasa. Udang rebon asin akan menambah cita rasa umami yang lezat.
Step 5
Terus aduk rata, perhatikan tingkat kematangan zukini sesuai selera Anda. Zukini yang masih sedikit renyah namun matang akan terasa lebih nikmat. Masak lagi selama sekitar 2-3 menit hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Step 6
Setelah zukini matang sempurna, matikan api. Jika suka, taburkan sedikit lada hitam. Langkah ini opsional.
Step 7
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk sentuhan akhir. Ini akan menambah aroma dan rasa gurih yang nikmat.
Step 8
Untuk hiasan, saya menambahkan sedikit irisan cabai kering. Anda juga bisa menambahkan taburan peterseli atau hiasan lainnya sesuai selera. Nikmati tumis zukini yang lezat ini, baik disajikan hangat maupun dingin, sebagai pelengkap hidangan rumahan Anda!
