편스토랑에서 소개된 오이 롤 동치미를 보고 영감을 받아, 바쁜 저녁 시간에도 간편하게 만들 수 있는 ‘파프리카 오이 롤 샐러드’로 변신시켰어요. 동치미로 만들어도 분명 맛있었겠지만, 샐러드로 즐기니 조리 과정도 간단하고 바로 신선하게 맛볼 수 있다는 장점이 있답니다! 아삭한 오이와 형형색색의 파프리카가 만나 시각적으로도, 맛으로도 훌륭한 샐러드가 탄생했어요. 텃밭에서 막 뽑아온 어린 열무 싹을 곁들이니 더욱 싱그러움이 더해져 풍성한 느낌을 주네요. 물론 시판되는 베이비 채소를 활용해도 좋아요. 오이 롤의 예쁘고 맛있는 식감과 어린 열무 싹의 신선함이 어우러져, 맛과 건강을 동시에 챙기는 훌륭한 다이어트식이 될 거예요. 손님 초대 요리로 내놓아도 전혀 손색없으며, 식탁에 올리는 순간 화사하고 풍성한 분위기를 연출할 수 있답니다.