Guiso de Mini Setas Seta de Cardo con Ajo Tierno
Receta Fácil de Guiso de Mini Setas Seta de Cardo con Ajo Tierno
¡Prueba a guisar estas mini setas seta de cardo, con su textura masticable, junto con ajos tiernos crujientes en una deliciosa salsa de soja! Este plato, perfectamente equilibrado entre dulce y salado, se convierte en un acompañamiento excelente para el arroz, adorado por toda la familia. Es un plato atractivo, ideal tanto para ocasiones especiales como para las comidas caseras de todos los días.
Ingredientes Principales- 300g de Mini Setas Seta de Cardo
- 100g de Ajos Tiernos
Salsa para Guisar (Jangjorim)- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 100ml de Agua
- 2 cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz)
- Semillas de Sésamo, para decorar
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 100ml de Agua
- 2 cucharadas de Oligodang (Sirope de Maíz)
- Semillas de Sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca las mini setas seta de cardo en un colador y enjuágalas suavemente 1-2 veces bajo agua corriente para limpiarlas. Escurrirlas bien evitará que se forme demasiada agua al cocinarlas.
Step 2
Corta las mini setas seta de cardo preparadas en trozos de tamaño bocado. Para asegurar una textura masticable satisfactoria, se recomienda cortarlas en trozos de unos 2-3 cm de longitud, ya que podrían perder su textura si se cortan demasiado pequeñas.
Step 3
Lava bien los ajos tiernos, recorta los extremos y córtalos en trozos de longitud similar a las mini setas seta de cardo. El ligero picante y la textura crujiente de los ajos tiernos añadirán profundidad al sabor del guiso.
Step 4
Prepara una sartén o cacerola ancha. Añade 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de oliva y 100 ml de agua. Añadir aceite de oliva dará a las setas y ajos tiernos un acabado brillante mientras se guisan.
Step 5
Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa en la sartén para crear una deliciosa base para el guiso.
Step 6
Añade todas las mini setas seta de cardo y ajos tiernos preparados a la base del guiso en la sartén.
Step 7
Pon el fuego a medio-alto y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego ligeramente para evitar que la salsa se queme.
Step 8
Mientras se guisan, remueve los ingredientes suavemente con una cuchara o espátula ocasionalmente. Es importante asegurarse de que la salsa cubra todo de manera uniforme y evitar que se pegue. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
Step 9
El guiso estará casi listo cuando la salsa se haya reducido a una consistencia almibarada y los ingredientes estén bien impregnados del sabroso sabor.
Step 10
Finalmente, añade 2 cucharadas de oligodang (sirope de maíz) para realzar el brillo y añadir un toque de dulzor.
Step 11
Después de añadir el oligodang, saltea rápidamente durante solo 1-2 minutos hasta que los ingredientes y la salsa estén bien combinados. Cocinar demasiado podría hacerlo demasiado pegajoso.
Step 12
Apaga el fuego y espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo y un sabor a nuez.
Step 13
Transfiere el delicioso guiso de mini setas seta de cardo y ajos tiernos a un bonito plato de servir. ¡Tu perfecto acompañamiento para el arroz estará listo!
