栄養満点!満足感のあるサラダと野菜たっぷりカレーチャーハン
話題の断続的断食FMDダイエットメニュー 4日目:体に優しい一食!
3日間の断続的断食を乗り越えたあなたへ。4日目は、体に良い栄養素をたっぷり摂れるバランスの取れた食事で、体の中からリフレッシュしましょう!無理な我慢はリバウンドの原因に。新鮮な野菜と満足感のある玄米を使った、美味しさと健康を両立させた特別なレシピを「世の中の全てのレシピ、万개의레시피」がお届けします。
カレーチャーハン材料- 玄米ごはん 180g
- カレー粉 10g
- マッシュルーム 30g
- ピーマン または パプリカ 10g
- ブロッコリー 40g
- トマト 30g
- もやし 30g
- チンゲン菜 10g
- キャベツ 50g
- にんじん 30g
- オリーブオイル 10g
フレッシュサラダ材料- きゅうり 100g
- レタス 50g
- にんじん 20g
- くるみ 15g
- ローストアーモンド 10g
- ミニトマト 20g
- バルサミコ酢 10g
- オリーブオイル 10g
- きゅうり 100g
- レタス 50g
- にんじん 20g
- くるみ 15g
- ローストアーモンド 10g
- ミニトマト 20g
- バルサミコ酢 10g
- オリーブオイル 10g
調理手順
Step 1
まずはチャーハンに使う野菜を食べやすい大きさに切っていきましょう。マッシュルームは薄切りにするか、4等分にします。ピーマン(またはパプリカ)は種を取り除き、細かく切ってください。ブロッコリーは一口大の房に分け、トマトは4等分にします。チンゲン菜はきれいに洗い、2〜3cmの長さに切ります。キャベツとにんじんは千切りにして準備してください。
Step 2
熱したフライパンにオリーブオイルを10g熱し、準備したマッシュルーム、ピーマン、ブロッコリー、キャベツ、にんじんを加えて中火で炒めます。野菜がしんなりして香ばしい香りが立つまで炒めるのがポイントです。
Step 3
野菜がある程度炒まったら、玄米ごはん180gとカレー粉10gを加えて、全体が均一になるように混ぜながら炒めます。カレー粉がごはん粒一つ一つにコーティングされるように、しっかりと炒めることで風味が増します。
Step 4
炒めたごはんを一度お皿に取り出すか、別のフライパンを用意します。同じフライパンを使う場合は、炒めたごはんを一時的に取り出してフライパンを軽く拭くか、そのまま使っても構いません。フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、もやしと4等分にしたトマトを加えて強火でさっと炒め、シャキシャキの食感を残します。炒めたもやしとトマトをチャーハンの上に彩りよく盛り付ければ完成です。
Step 5
次にサラダの準備です。きゅうりは皮をよく洗い、お好みで皮をむいて、厚さ0.5cmの半月切り、または一口大に切ってください。レタスは冷水で洗い、しっかりと水気を切ってから手で食べやすい大きさにちぎります。にんじんは薄切りにするか、千切りにします。
Step 6
小さなボウルにオリーブオイル10gとバルサミコ酢10gを入れ、泡立て器でよく混ぜて美味しいサラダドレッシングを作ります。お好みで、少量のハチミツや塩、こしょうを加えても美味しいですよ。
Step 7
大きめのサラダボウルに、準備したレタス、きゅうり、にんじんを彩りよく盛り付けます。その上に、香ばしいくるみとローストアーモンドをたっぷりと散らし、彩りのアクセントになるミニトマトを添えます。最後に、作っておいたバルサミコドレッシングを全体に均一にかければ、味も栄養も満点のヘルシーサラダの完成です!