달콤바삭! 카라멜 식빵 팝콘 만들기

남은 식빵으로 만드는 초간단 달콤 바삭 카라멜 식빵 팝콘 레시피: 아이 간식으로 최고!

달콤바삭! 카라멜 식빵 팝콘 만들기

오늘은 바쁜 와중에도 뚝딱 만들 수 있는 초간단 간식, ‘카라멜 식빵 팝콘’ 레시피를 소개해 드릴게요. 밤늦게까지 씨름해야 하는 작업 때문에 요리할 시간이 부족했지만, 그래도 포기할 수 없는 달콤함! 어제의 예상대로 식빵으로 정말 맛있는 팝콘 같은 간식을 만들었답니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 카라멜 식빵 팝콘은 아이들뿐만 아니라 어른들도 즐길 수 있는 최고의 간식이 될 거예요. 저녁 식사 후 디저트로, 혹은 출출할 때 간식으로 부담 없이 즐겨보세요!

요리 정보

  • 분류 : 과자
  • 재료 : 가공식품류
  • 상황 : 간식
  • 조리법 : 굽기
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 10 분 이내
  • 난이도 : 초급

필수 재료

  • 식빵 3-4장 (취향에 따라 조절)
  • 설탕 6큰술
  • 물 6큰술
  • 버터 20g
  • 우유 2큰술
  • 연유 5큰술

조리 방법

Step 1

식빵은 16등분 또는 20등분으로 작게 잘라 준비합니다. 식빵 3장 분량에 카라멜 소스를 만드는 것이 양이 딱 맞으니, 취향에 따라 식빵 양을 조절하고 카라멜 소스 양도 함께 늘려주세요. 너무 많이 자르면 카라멜이 부족할 수 있어요.

Step 1

Step 2

작게 자른 식빵 조각들이 꽤 많아 보일 수 있지만, 구우면 부피가 줄어드니 걱정 마세요. 넉넉하게 준비해두는 것도 좋습니다.

Step 2

Step 3

카라멜 식빵 팝콘을 만들 때는 코팅이 잘 되어있는 프라이팬을 사용하는 것이 중요합니다. 제가 애용하는 해피콜 프라이팬처럼 눌어붙지 않는 팬을 사용하면 더욱 편리하게 요리할 수 있습니다. (사용하는 프라이팬의 종류에 따라 조리 과정이 달라질 수 있습니다.)

Step 3

Step 4

프라이팬에 잘라둔 식빵 조각들을 넣고 약불에서 천천히 구워줍니다. 식빵을 굽는 동안 잠시라도 한눈팔면 탈 수 있으니, 주의 깊게 살피면서 노릇하게 구워주는 것이 중요해요. 살짝 태우지 않도록 조심해주세요!

Step 4

Step 5

식빵을 굽다 보면 바닥에 바삭한 부스러기들이 생길 거예요. 이 부스러기들은 나중에 버리지 말고 체에 내려 따로 모아두세요. 이 부스러기들도 맛있는 식빵 팝콘의 일부가 된답니다. 구워진 식빵은 잠시 다른 그릇에 옮겨 담아 식혀둡니다.

Step 5

Step 6

이제 맛있는 카라멜 소스를 만들어 볼까요? 프라이팬에 설탕 6큰술과 물 6큰술을 넣고 중불에서 끓여줍니다. 이때 절대 젓지 말고, 설탕이 자연스럽게 녹아 투명한 카라멜 색이 될 때까지 그대로 두는 것이 중요합니다. (인내심이 필요해요!)

Step 6

Step 7

설탕이 녹아 투명한 카라멜 색이 되면, 준비해둔 버터 20g을 넣어줍니다. 버터가 녹으면서 카라멜의 풍미가 더욱 깊어질 거예요. 버터가 완전히 녹을 때까지 기다려주세요.

Step 7

Step 8

버터가 다 녹으면 우유 2큰술과 연유 5큰술을 천천히 부어줍니다. 연유가 들어가면 더욱 부드럽고 달콤한 카라멜 소스가 완성됩니다.

Step 8

Step 9

모든 재료를 넣고 나면 카라멜 소스가 보글보글 끓어오르기 시작할 거예요. 이때부터는 주걱으로 부드럽게 저어주면서 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다. 너무 세게 젓지 않도록 주의하세요.

Step 9

Step 10

잘 만들어진 카라멜 소스에 미리 구워둔 식빵 조각들을 넣고, 아주 약한 불 상태에서 재빨리 섞어줍니다. 불을 끈 상태에서 섞으면 카라멜이 금방 굳어버리니, 약불을 유지하는 것이 중요해요. 만약 식빵 양이 많아 카라멜이 고르게 묻지 않는다면, 조금씩 나누어 섞어주는 것이 좋습니다. (식빵 3장 분량에 카라멜 소스 1회 분량이 딱 맞습니다.) 겹쳐진 식빵 조각들은 굳기 전에 떼어내고, 종이 호일을 깐 쟁반 등에 펼쳐 완전히 식혀주면 바삭하고 맛있는 카라멜 식빵 팝콘이 완성됩니다!

Step 10



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