Steik Tahu Goreng Minyak Wijen (Air Fryer)
Resep Steik Tahu Minyak Wijen Mudah dengan Air Fryer
Mari kita buat steik tahu yang gurih dan bergizi! Hidangan ini memiliki tekstur luar yang renyah dan dalam yang lembut, diperkaya dengan aroma kacang dari minyak wijen, semuanya dibuat dengan nyaman di air fryer Anda.
Bahan Utama- 1 blok Tahu Padat (lebih disukai untuk digoreng atau jenis padat)
- 1/4 batang Daun Bawang (cincang halus)
- 1/2 buah Cabai Rawit Hijau (cincang, sesuaikan tingkat kepedasan)
- Sejumput Biji Wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat steik tahu lezat dengan menggorengnya hingga keemasan lalu disiram dengan saus yang gurih. Resep ini menggunakan air fryer untuk kenyamanan maksimal, menghasilkan hidangan menarik yang sempurna sebagai lauk atau bahkan hidangan utama.
Step 2
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin dari tahu. Tekan perlahan balok tahu dengan tisu dapur atau kain bersih untuk menyerap kelebihan air. Langkah ini adalah kunci untuk mencapai tekstur yang renyah.
Step 3
Untuk menyiapkan tahu agar berbentuk ‘steik’, buatlah beberapa sayatan. Mulai dari bagian atas, iris ke bawah ke dalam tahu, berhenti sekitar 1-2 cm dari bagian bawah agar tetap utuh. Bayangkan membuat alur dalam, seperti buku yang terbuka.
Step 4
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti dan letakkan tahu yang sudah disayat di atasnya. Sekarang, oleskan minyak wijen secara merata ke seluruh tahu – bagian atas, bawah, dan terutama ke dalam sayatan. Pastikan setiap permukaan tertutup untuk memberikannya rasa kacang yang kaya.
Step 5
Masukkan tahu yang sudah diolesi minyak wijen ke dalam keranjang air fryer (SerasTEN direkomendasikan) dan masak pada suhu 200°C (390°F) selama 15 menit. Tahu harus menjadi cokelat keemasan dan sedikit renyah di luar. Anda bisa memeriksa tingkat kematangannya di tengah proses dan menyesuaikan waktu jika perlu.
Step 6
Selagi tahu dimasak, mari siapkan sausnya yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan daun bawang cincang halus, cabai hijau Korea cincang, 1 sdt gochugaru, 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt minyak wijen, 2 sdm kecap asin, 2 sdm air, dan 1/2 sdt gula. Campurkan semuanya dengan baik. Terakhir, aduk sejumput biji wijen untuk hiasan.
Step 7
Setelah tahu berwarna keemasan dan matang dengan indah, angkat dengan hati-hati dari air fryer dan letakkan di piring saji. Siramkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas steik tahu yang masih panas. Dan jadilah – Steik Tahu Minyak Wijen yang sangat gurih dan memuaskan, siap dinikmati!
