クリーミーアボカドビビンバ：簡単弁当レシピ
アボカドを使った美味しいビビンバを楽しもう！お弁当にもぴったり！
今日は、クリーミーなアボカドを使った、見た目も華やかで栄養満点のアボカドビビンバをご紹介します。簡単なのに本格的な味わいで、お弁当にも最適ですよ。
主な材料- アボカド 1/2個
- 卵 1個
- 温かいごはん 1杯分
調理手順
Step 1
まず、アボカドを準備します。種を避けるように包丁でぐるっと一周切り込みを入れ、両手で持ち、ひねるようにして半分に割ります。こうすると、アボカドをきれいに分けることができます。
Step 2
包丁の刃を種に差し込み、軽くひねると種が簡単に取れます。種を取る際は、手を傷つけないように注意してください。
Step 3
スプーンをアボカドの皮と果肉の間に入れ、そっと果肉をくり抜きます。こうすることで、果肉を潰さずに形を保ったまま取り出すことができます。
Step 4
取り出したアボカドの果肉を食べやすい大きさに切ります。小さすぎると崩れやすいので、1cmくらいの厚さに切ると食感も良く、見た目もきれいです。これでアボカドの下準備は完了です！
Step 5
器にご飯を盛り、表面を軽く平らにならします。その上に、準備したアボカドのスライスをきれいに並べていきます。隙間なく丁寧に盛り付けると、より一層豪華に見えます。
Step 6
小さなフライパンに卵を割り入れ、塩ひとつまみを加えてスクランブルエッグを作ります。卵は火を通しすぎず、ふんわりとした状態に仕上げると、ご飯やアボカドとよく馴染みます。
Step 7
ご飯とアボカドの上に、作ったスクランブルエッグをきれいに乗せます。そして、香ばしい風味を加えるために、ごま油大さじ1/2を全体に回しかけます。お好みで量を調整しても良いでしょう。
Step 8
お好みで、半分に切ったうずらの卵をトッピングすると、さらに彩り豊かで美味しそうなビビンバが完成します。見た目が華やかになり、食欲をそそります。
Step 9
醤油小さじ1を、アボカドの上に直接かけます。こうすることで、醤油が全体に均一に広がり、塩味と旨味を加えてくれます。
Step 10
最後に、醤油をかけたアボカドと卵の上にこしょうを軽く振ると、風味が格段にアップします。これで美味しいアボカドビビンバの完成です！全体をよく混ぜて、召し上がってください。
Step 11
追加の具材：冷凍エビは沸騰したお湯でさっと湯通しします。スパムは角切りにして、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。白菜キムチはよく洗い、食べやすい大きさに刻んで器に入れます。デザートには、プラムをカットして添えました。これらの追加の具材は、ビビンバの味わいをさらに豊かにしてくれます。
