Frittata de Patata Sabrosa
¡Tortilla Italiana Sencilla! Una Combinación Fantástica de Patatas Sabrosas y Huevos: Receta de Frittata de Patata
Hoy les presento un delicioso plato italiano que pueden preparar fácilmente en casa: la ‘Frittata de Patata’. La frittata es una tortilla italiana que combina perfectamente con verduras frescas, carne o mariscos, lo que la hace ideal para aprovechar ingredientes sobrantes de su refrigerador. Esta receta incluye muchas patatas sabrosas y verduras coloridas. La armoniosa mezcla de huevos tiernos, verduras ligeramente masticables y el sutil dulzor de las patatas crea un perfil de sabor que encantará a todos, jóvenes y mayores. Es perfecta como opción de brunch o como una comida ligera. ¿Preparamos esta deliciosa frittata de patata ahora mismo?
Ingredientes Esenciales- 2 patatas medianas
- 3 huevos
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 cebolla
- 1 barrita de surimi (palitos de cangrejo)
- 3 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pelen las patatas a fondo. Luego, con un cuchillo, córtalas en rodajas finas de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Cortar las patatas finamente asegura que se cocinen de manera uniforme en la sartén.
Step 2
Calienten una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite de cocina. Coloquen las rodajas finas de patata en una sola capa. Espolvoreen unas tres pizcas de sal sobre las patatas. Volteen las rodajas de patata y cocinen hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas.
Step 3
Preparen las verduras para añadir color y sabor a su frittata. Piquen finamente 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento verde y 1/4 de cebolla. Picar finamente las verduras asegura que se mezclen bien con la mezcla de huevo y se distribuyan uniformemente por toda la frittata para un mejor sabor.
Step 4
Desmenuzen o corten la barrita de surimi en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1-2 cm de largo. Añadir surimi realzará el sabor umami, haciendo la frittata más sabrosa.
Step 5
En un bol grande, cascaren los 3 huevos frescos. Añadan el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla finamente picados y el surimi preparado. Finalmente, añadan 3 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta negra. Batan todo a fondo con un tenedor hasta que esté bien combinado, creando su mezcla de huevo. Asegúrense de que el condimento esté uniformemente distribuido.
Step 6
Ahora, preparen para verter la mezcla de la frittata. Engrasen ligeramente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloquen las rodajas de patata pre-cocidas de forma decorativa en el fondo de la sartén, superponiéndolas ligeramente. Viertan uniformemente la mezcla de huevo hecha en el paso 4 sobre las patatas. Permitan que la mezcla se extienda naturalmente y cubra las patatas.
Step 7
Reduzcan el fuego a muy bajo y cocinen la frittata lentamente. Tapar la sartén con una tapa ayudará a que la parte superior se cocine suavemente al vapor. Cocinen durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté cuajada y la parte superior comience a verse ligeramente cuajada y opaca.
Step 8
Ahora es el momento de cocinar la parte superior de la frittata. Primero, apaguen el fuego. Coloquen un plato un poco más grande que la sartén sobre ella, como una tapa. Invirtan cuidadosamente la sartén para transferir la frittata cocida al plato. Luego, deslicen la frittata de nuevo en la sartén, con el lado sin cocinar hacia abajo. De esta manera, la parte superior sin cocinar estará ahora contra la sartén caliente. Vuelvan a encender el fuego a bajo y cocinen durante otros 3-4 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y cocida por completo. ¡Disfruten de su húmeda y deliciosa frittata de patata!
