Salad Dada Ayam Sederhana dengan Saus Selai Jeruk
Wajib Diet untuk Musim Semi! Cara Membuat Salad Dada Ayam Lezat (dengan Saus Selai Jeruk)
Halo semuanya! Menjelang musim semi, saya senang bisa berbagi resep salad dada ayam yang ringan dan menyegarkan, sangat cocok dinikmati. Jika Anda terlalu banyak menghabiskan waktu di rumah dan khawatir tentang sedikit lemak perut ekstra, salad ini adalah cara fantastis untuk memulai perjalanan sehat Anda! Tidak perlu lagi khawatir menyembunyikan lekuk tubuh dalam pakaian yang lebih tipis. Kami akan meningkatkan cita rasa salad dada ayam ini dengan saus selai jeruk yang manis dan asam untuk hidangan yang lezat dan sehat.
Bahan Salad- 1 pak Dada Ayam Segar (sekitar 200-250g)
- 6-8 Tomat Ceri Manis
- 1 Telur Rebus
- 4-5 Zaitun
- 1 genggam Daun Chicory Segar
- 3-4 kuntum Kembang Kol Renyah (atau Brokoli)
- 1/2 Ubi Jalar
Saus Selai Jeruk Segar- 1 sdm Selai Jeruk (siap pakai atau buatan sendiri)
- 1 sdm Cuka (misalnya Cuka Apel, Cuka Anggur Putih)
- 1/2 sdt Garam (sesuaikan selera)
- 3 sdm Minyak Zaitun (atau Minyak Kanola)
- 1 sdm Selai Jeruk (siap pakai atau buatan sendiri)
- 1 sdm Cuka (misalnya Cuka Apel, Cuka Anggur Putih)
- 1/2 sdt Garam (sesuaikan selera)
- 3 sdm Minyak Zaitun (atau Minyak Kanola)
Instruksi Memasak
Step 1
Anda bisa membeli dada ayam segar di toko kelontong terdekat. Alternatifnya, cari penawaran bagus secara online dan segera bekukan setelah pembelian. Untuk digunakan, cairkan perlahan di lemari es, atau percepat prosesnya dengan membilasnya di bawah air mengalir.
Step 2
Berikut adalah tips berguna untuk mengupas tomat ceri dengan mudah! Pertama, buat irisan dangkal berbentuk silang (+) di bagian atas setiap tomat. Letakkan tomat dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga kulitnya mulai terlepas. Kemudian, bilas dengan cepat di bawah air dingin, dan kulitnya akan terkelupas tanpa usaha!
Step 3
Menonton demonstrasi video metode pengupasan tomat ini akan membuatnya jauh lebih jelas! Ini jauh lebih nyaman daripada merebus tomat dalam air mendidih dan membantu menjaga tekstur segar dan renyah mereka. Selain itu, Anda dapat mengupasnya kapan pun Anda butuhkan, menjadikannya teknik yang sangat praktis yang sering saya gunakan.
Step 4
Cuci bersih ubi jalar sambil tetap berkulit. Masukkan ke dalam panci dengan air yang cukup, tambahkan sejumput garam, dan rebus sekitar 15 menit hingga empuk saat ditusuk garpu. Anda akan tahu sudah matang ketika garpu mudah masuk. Untuk satu porsi, Anda juga bisa mengupas dan memikro-nya, ditutup dengan bungkus plastik, selama sekitar 5 menit. Saya sering menambahkan ubi jalar ke dalam salad; itu menambah rasa kenyang yang memuaskan dan rasa manis alami yang meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 5
Rebus telur hingga matang sempurna. Isi panci dengan air, tambahkan 1 sendok makan garam, dan rebus dengan api sedang-tinggi selama 14 menit. Segera bilas telur di bawah air dingin sesudahnya; ini akan membuat kulitnya jauh lebih mudah dilepas. Telur rebus menambah tekstur lembut pada salad.
Step 6
Siapkan kembang kol (juga dikenal sebagai ‘bunga kol’) dengan memisahkannya menjadi kuntum seukuran sekali gigit. Didihkan sepanci air, tambahkan 1/2 sendok teh garam, dan blansir sebentar kembang kol selama 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Setelah diblansir, segera bilas di bawah air dingin, tiriskan dengan baik, dan biarkan di saringan untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Step 7
Sekarang, mari buat saus selai jeruk yang lezat! Jika Anda tidak punya selai jeruk siap pakai, Anda bisa menggunakan jus dari 2-3 buah jeruk segar. Dalam mangkuk, kocok bersama 1 sendok makan selai jeruk (atau jus jeruk), 1 sendok makan cuka, 1/2 sendok teh garam, dan 3 sendok makan minyak zaitun. Kocok hingga bahan tercampur rata dan teremulsi. Saus yang halus dan homogen siap!
Step 8
Tata dada ayam yang sudah disiapkan, tomat ceri yang sudah dikupas, telur rebus, zaitun, kembang kol yang sudah diblansir, dan daun chicory segar secara menarik di dalam mangkuk saji. Siramkan saus selai jeruk buatan sendiri secara merata di atasnya. Salad dada ayam Anda yang lezat dan sehat kini selesai!
Step 9
Jika Anda kekurangan waktu untuk membuat saus dari awal, saya sarankan menggunakan saus berbasis minyak siap pakai seperti saus Italia atau balsamic vinaigrette. Meskipun saus berbasis mayones memang enak, namun bisa tinggi kalori dan mungkin mengurangi manfaat kesehatan salad Anda jika Anda mengincar makanan yang lebih ringan. Pilih dengan bijak untuk tujuan diet Anda!
