Receta Elegante de Kimbap de Ensalada de Pollo
¡Una Combinación Irresistible! Kimbap de Ensalada de Pollo con Pollo tierno y Vegetales Frescos
¡Descubre una forma innovadora de disfrutar la ensalada de pollo con esta deliciosa receta de kimbap! La suavidad del pollo desmenuzado se combina a la perfección con el arroz sazonado y un envoltorio crujiente de alga nori. Es una opción fantástica para un almuerzo o cena diferente y llena de sabor. (Receta cortesía de Man-goe Recipe)
Ingredientes Esenciales- Arroz cocido: 2/3 taza (aprox. 150g, tamaño de 3 bolas de billar)
- Láminas de alga nori para kimbap: 1 hoja
- Pechuga de pollo cocida: 80g
- Pepino: 1/6, cortado en juliana fina
- Palitos de imitación de cangrejo: 2 unidades, desmenuzados o en juliana
- Cebolla: 1/8, cortada en juliana fina
- Lechuga: 2 hojas, lavadas y secas
- Mayonesa: 3 cucharadas
- Mostaza: 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, mezcla la pechuga de pollo cocida y desmenuzada (o cortada finamente), el pepino cortado en juliana fina (1/6), los palitos de imitación de cangrejo desmenuzados (2) y la cebolla cortada en juliana fina (1/8). Añade la mayonesa (3 cucharadas) para darle cremosidad y la mostaza (1 cucharada) para un toque picante. Mezcla todo muy bien hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente por el aderezo. Si prefieres un sabor de cebolla menos intenso, puedes remojar la cebolla en juliana en agua fría por unos minutos y luego escurrirla bien antes de mezclar.
Step 2
Coloca una lámina de alga nori para kimbap sobre una esterilla de bambú para enrollar, con el lado rugoso hacia arriba, ya que esto facilita que el arroz se adhiera mejor. Extiende el arroz cocido (2/3 taza, aprox. 150g, del tamaño de 3 bolas de billar) de manera fina y uniforme sobre el alga. Humedécete ligeramente las manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Deja un borde de aproximadamente 1 cm de alga sin arroz en la parte inferior; esto servirá para sellar el rollo al final.
Step 3
Distribuye la mezcla de ensalada de pollo preparada sobre el arroz de manera uniforme. Es importante no sobrecargar el relleno, ya que esto podría hacer que el kimbap se rompa al enrollarlo. Coloca las hojas de lechuga lavadas y secas (2) sobre el relleno para añadir una textura fresca y crujiente.
Step 4
Ahora, a enrollar. Utiliza la esterilla de bambú para levantar el borde inferior del alga y el arroz, y con cuidado, envuelve el relleno. Comienza a enrollar firmemente hacia adelante, usando la esterilla para guiar y dar forma al kimbap, creando un cilindro compacto. Una vez enrollado, deja el kimbap con la unión hacia abajo sobre la esterilla durante un minuto para que se asiente y mantenga su forma.
Step 5
Cuando el kimbap esté firme, retíralo de la esterilla y córtalo en porciones de bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Sirve el kimbap de forma atractiva en un plato. Para un toque extra, puedes pincelar los cortes con un poco de aceite de sésamo o espolvorear semillas de sésamo tostadas. ¡Disfruta de tu delicioso y original Kimbap de Ensalada de Pollo!
