톡톡 터지는 날치알 크림 파스타
부드러운 크림소스와 날치알의 환상적인 조화! 집에서 즐기는 특별한 날치알 크림 파스타 레시피
집에서 근사한 이탈리안 요리를 즐기고 싶으신가요? 오늘 소개해드릴 날치알 크림 파스타는 부드럽고 고소한 크림소스의 풍미에 날치알의 톡톡 터지는 식감이 더해져 입안 가득 즐거움을 선사합니다. 만들기 어렵지 않으니, 특별한 날이나 홈파티 메뉴로도 손색없는 이 레시피로 맛있는 시간을 만들어 보세요!
필수 재료- 스파게티면 2인분 (약 2줌)
- 두툼한 베이컨 4줄
- 신선한 마늘 5톨
- 달콤한 양파 1/2개
- 식감 좋은 양송이버섯 3개
- 고소한 우유 3컵 (약 600ml)
- 부드러운 슬라이스 치즈 4장
- 맛을 더할 소금 약간
- 톡톡 터지는 식감의 날치알 (취향껏)
- 풍미를 더하는 파마산 치즈 가루 4큰술
조리 방법
Step 1
먼저 파스타의 풍미를 더해줄 마늘은 얇게 편으로 썰어 준비해주세요. 양파는 달콤한 맛을 끌어내기 위해 가늘게 채 썰어 준비합니다.
Step 2
함께 볶아줄 양송이버섯도 먹기 좋게 편으로 썰어주세요. 베이컨은 크림소스와 잘 어우러지도록 2-3cm 길이로 적당하게 썰어 준비합니다.
Step 3
냄비에 넉넉한 물을 붓고 끓으면 소금을 약간 넣은 뒤, 스파게티면을 넣어 약 9분간 삶아주세요. 면이 너무 퍼지지 않도록 ‘알단테’ 식감으로 살짝 덜 익히는 것이 중요합니다. 이때 물에 오일 한두 방울을 떨어뜨리면 면이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있어요.
Step 4
넓은 팬을 준비하고 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 채 썰어 둔 양파와 편으로 썬 마늘, 썰어둔 베이컨, 양송이버섯을 모두 넣고 중불에서 타지 않도록 저어가며 볶아줍니다. 마늘의 향이 충분히 올라오고 재료들이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 5
재료들이 잘 볶아지면, 우유 3컵을 붓고 슬라이스 치즈 4장을 넣어주세요. 치즈가 완전히 녹아 소스가 걸쭉해질 때까지 약불에서 은근하게 끓여줍니다. 이 과정에서 소스의 간을 보고 소금으로 맞춰주세요. 취향에 따라 허브 향을 더하고 싶다면 파슬리 가루 등을 이때 추가해주셔도 좋습니다.
Step 6
슬라이스 치즈가 완전히 녹아 부드러운 크림 소스가 완성되면, 미리 삶아둔 스파게티면을 모두 넣고 소스가 면에 잘 배도록 버무려주며 끓여주세요. 면이 소스와 함께 적절하게 익을 때까지 2-3분 더 끓여주면 됩니다. 소스의 농도가 너무 뻑뻑하다면 우유를 조금 더 추가해주셔도 좋아요.
Step 7
면이 알맞게 익고 소스와 잘 어우러지면 불을 꺼주세요. 마지막으로 파마산 치즈 가루 4큰술을 넣고 가볍게 섞어주면 꾸덕하고 풍미 가득한 크림 파스타 베이스가 완성됩니다.
Step 8
완성된 크림 파스타를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 그 위에 탱글탱글한 날치알을 듬뿍 올려주면, 톡톡 터지는 식감의 특별한 날치알 크림 파스타가 완성됩니다! 한 입 먹을 때마다 입안에서 톡톡 터지는 날치알의 재미있는 식감이 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
