Tumis Kimchi dengan Richem (Spam): Resep Lezat yang Wajib Coba
Kombinasi Sempurna Kimchi Tua dan Richem (Spam)
Khawatir kimchi kimchi buatan rumah Anda terlalu asam untuk dimakan begitu saja? Jangan khawatir! Jika ditumis dengan minyak wijen perilla (perilla oil) hingga manis dan gurih, kimchi tersebut akan berubah menjadi hidangan lezat yang sempurna disantap dengan nasi. Perkenalkan ‘Tumis Kimchi Richem’, duet fantastis dengan Richem (spam kalengan) yang asin. Resep ini sangat cocok saat nafsu makan kurang atau ketika Anda tidak punya lauk pendamping – seluruh keluarga pasti akan terkesan!
Bahan Utama- 1 buah kimchi tua yang matang (sekitar 1 kg)
- 1 kaleng Richem (Spam) (200g)
- 4 sdm minyak wijen perilla (total)
- 1 sdm gula
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Tumis Kimchi Richem’, sebuah kombinasi tak terduga yang lezat antara kimchi dan ham kalengan. Resep ini sederhana namun rasanya luar biasa.
Step 2
Pertama, siapkan satu kaleng Richem, salah satu bintang utama kita. Buka kalengnya, keluarkan isinya, lalu potong dadu seukuran kimchi Anda. Jika dipotong terlalu kecil, isinya bisa hancur saat ditumis, jadi usahakan memotongnya seukuran sekali gigit.
Step 3
Jika kimchi tua Anda terlalu asam, Anda bisa sedikit mengikis bumbu kimchi-nya atau membilasnya sebentar dengan air lalu peras hingga kering. Potong kimchi yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit (sekitar lebar 2-3 cm). Potongan yang terlalu panjang bisa merepotkan saat ditumis.
Step 4
Panaskan wajan atau panci yang dalam dengan api sedang-kecil. Tuangkan 2 sdm minyak wijen perilla, lalu masukkan kimchi yang sudah dipotong. Tumis kimchi hingga terlihat transparan dan layu, sekitar 5-7 menit. Untuk menyeimbangkan rasa asam dan meningkatkan cita rasa, tambahkan 1 sdm gula, lalu tumis lagi selama 1-2 menit hingga gula larut dan kimchi terlihat mengkilap.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan Richem yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan kimchi dan menumisnya bersama. Lemak dari Richem akan sedikit meleleh, bercampur dengan kimchi untuk menciptakan rasa yang lebih gurih. Tumis bersama selama sekitar 3-5 menit, hingga Richem matang.
Step 6
Terakhir, iris tipis daun bawang dan masukkan ke dalam wajan. Rasa segar dan manis dari daun bawang akan semakin meningkatkan cita rasa keseluruhan tumisan kimchi. Masak sekitar 1 menit lagi setelah menambahkan daun bawang, hingga layu.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai. Aroma gurih dari biji wijen akan menambah sentuhan akhir yang sempurna. Menambahkan 2 sdm minyak wijen perilla lagi akan memberikan rasa yang lebih kaya dan kilau yang indah pada Tumis Kimchi Richem Anda.
Step 8
Tumis Kimchi Richem lezat Anda kini siap disajikan! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat, atau dinikmati begitu saja sebagai lauk. Kimchi benar-benar bertransformasi menjadi hidangan yang lezat!
