Ikan Bawal Puih Kering Setengah Masak Masak Kecap dengan Lobak
《Resep Masakan Ikan》 Lezatnya Ikan Bawal Puih Kering Setengah Masak Masak Kecap dengan Lobak!
Saya membuat hidangan ikan masak kecap menggunakan ikan bawal puih setengah masak yang pasti disukai anak-anak! Rasanya gurih manis, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan- 2 ekor ikan bawal puih setengah masak
- 1/2 buah lobak putih (sekitar 300g)
- 1 batang daun bawang
Bumbu Masak Kecap- 4-5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm oligodaktosa (pemanis lain)
- 3 sdm sake masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit lada hitam
- 4-5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm oligodaktosa (pemanis lain)
- 3 sdm sake masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas ikan bawal puih setengah masak di bawah air mengalir hingga bersih. Bersihkan sirip dan bagian dalam ikan. Potong ikan menjadi dua bagian agar lebih mudah dimasak.
Step 2
Potong lobak putih menjadi bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Susun lobak di dasar panci tanpa bertumpuk agar bumbu meresap merata.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus tiram, oligodaktosa, dan sake masak. Aduk rata hingga menjadi bumbu dasar masak kecap yang manis dan gurih. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera.
Step 4
Tuangkan setengah dari bumbu yang sudah disiapkan di atas lobak dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga lobak hampir terendam. Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga lobak empuk.
Step 5
Setelah lobak matang dan bumbu meresap, angkat lobak dengan hati-hati dari panci dan sisihkan di piring terpisah. Memasak lobak terlebih dahulu membantu mencegah ikan hancur saat dimasak nanti.
Step 6
Masukkan ikan bawal puih yang sudah dibersihkan ke dalam panci berisi sisa bumbu dari memasak lobak. Tambahkan bawang putih cincang, sisa bumbu masak, dan lada hitam. Masak dengan api sedang, sesekali siramkan bumbu dari panci ke atas ikan selagi dimasak.
Step 7
Potong daun bawang menjadi irisan diagonal yang besar. Jika Anda suka sedikit pedas, Anda bisa menambahkan 1-2 buah cabai rawit atau cabai hijau yang diiris pada tahap ini. Namun, kali ini saya tidak menggunakannya agar bisa disantap anak-anak.
Step 8
Ketika ikan hampir matang, kembalikan lobak yang sudah dimasak tadi ke dalam panci. Kecilkan api dan lanjutkan memasak perlahan selama sekitar 5 menit lagi. Ikan bawal puih setengah masak masak kecap Anda yang lezat siap dinikmati selagi hangat bersama nasi!
