Arroz a la Omelette Esponjoso y Deliciosa Salsa Especial
Receta Casera de Arroz a la Omelette y Salsa Secreta
Presentamos una receta para un arroz a la omelette esponjoso y una salsa especial rica y sabrosa que hará que cualquier día se sienta especial. Esta guía cubre todo, desde el arroz frito hasta la cobertura de huevo húmeda y la sabrosa salsa, con consejos para obtener resultados perfectos.
Ingredientes para el Relleno de Arroz a la Omelette- 2 Huevos
- 1/4 Cebolla, finamente picada
- 1/4 taza Champiñones, finamente picados (champiñones blancos o tus favoritos)
- 1 tazón de Arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
- 1/2 barrita de surimi (palito de cangrejo), deshebrada (opcional)
- 1/2 cucharadita de Ajo picado (opcional)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de extracto de atún o salsa de soja (para un condimento ligero)
- Un poco de aceite de cocina
Ingredientes para la Salsa Especial de Arroz a la Omelette (para 1 porción)- 2 Cucharadas de Kétchup
- 2.5 Cucharadas de Salsa Tonkatsu
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (sirope de maíz) o sirope de maíz
- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 1/2 taza de Agua (aprox. 100ml)
- 1/4 Cebolla, en rodajas finas
- 1/4 taza de Champiñones, en rodajas finas (se recomiendan champiñones de cardo o blancos)
- 2 Cucharadas de Kétchup
- 2.5 Cucharadas de Salsa Tonkatsu
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (sirope de maíz) o sirope de maíz
- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 1/2 taza de Agua (aprox. 100ml)
- 1/4 Cebolla, en rodajas finas
- 1/4 taza de Champiñones, en rodajas finas (se recomiendan champiñones de cardo o blancos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el relleno del arroz a la omelette. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente para liberar su aroma. Sofreír ajo picado en este punto realzará aún más el sabor.
Step 2
Una vez que la cebolla esté transparente, añade los champiñones picados y sofríelos juntos. Siéntete libre de añadir otras verduras como pimientos o zanahorias según tu preferencia. He añadido palitos de cangrejo deshebrados, ya que eso es lo que tenía a mano.
Step 3
Añade las verduras y el surimi cocidos a un tazón con arroz del día anterior. Rompe los grumos de arroz con una espátula y mezcla todo bien. Condimenta ligeramente con sal, pimienta y un poco de extracto de atún (o salsa de soja) para un sabor sutil. Mantener el condimento suave es clave para el encanto del arroz a la omelette.
Step 4
Una vez que el arroz esté bien combinado con los ingredientes y se haya calentado, el relleno del arroz a la omelette estará listo. Reserva esto en un tazón aparte por ahora.
Step 5
Ahora, prepararemos la salsa que acompañará el huevo esponjoso y el arroz. En una sartén separada, sofríe ligeramente las cebollas en rodajas finas y los champiñones de cardo (o champiñones blancos) hasta que se ablanden un poco.
Step 6
Añade todos los ingredientes de la salsa a la sartén con las verduras y los champiñones salteados. Para una porción: mide 2 cucharadas de kétchup, 2.5 cucharadas de salsa tonkatsu, 1.5 cucharadas de oligodang (o sirope de maíz), 1 cucharadita de salsa de soja y 1/2 taza (aprox. 100 ml) de agua.
Step 7
Coloca la sartén con los ingredientes de la salsa a fuego medio-bajo. Remueve continuamente con una espátula para evitar que se pegue y deja que hierva a fuego lento durante al menos 10 minutos. Es importante cocinar a fuego lento el tiempo suficiente para que los sabores se mezclen.
Step 8
A medida que la salsa hierva, se espesará gradualmente y adquirirá un brillo lustroso. Continúa removiendo y cocinando hasta que alcance la consistencia deseada. Si se vuelve demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua.
Step 9
En otra sartén, engrasa ligeramente con aceite y precalienta a fuego bajo. Vierte los huevos batidos y cocina para crear una tortilla fina y suave. Ten cuidado de no cocinar demasiado el huevo para que permanezca húmedo. Apaga el fuego una vez que los bordes comiencen a cuajarse.
Step 10
Da forma bonita al arroz frito preparado en un plato. Coloca suavemente la tortilla cocida y suave sobre el arroz. Finalmente, vierte generosamente la salsa especial caliente por encima para un delicioso arroz a la omelette. ¡Disfruta tu comida!
