お子様も大好き！栄養満点マグロ豆腐おやき
簡単で美味しいマグロ豆腐おやきの作り方：ふんわり優しい、お子様のための一品
雨が降りそうな、少し蒸し暑い日には、温かくってホッとする手作りごはんが恋しくなりますね。今日は冷蔵庫にあるもので、素敵なマグロ豆腐おやきを作ってみませんか？忙しい毎日でも手軽に作れて、お子様のおかずにもぴったりな、ふんわり優しい味のマグロ豆腐おやきは、家族みんなの笑顔を引き出すこと間違いなしです。特別な材料は必要ありません。お豆腐とツナ缶があれば、あっという間に美味しい一品が完成！美味しさはもちろん、ヘルシーさも兼ね備えたマグロ豆腐おやきの、とっておきの作り方を今すぐご紹介します。
主な材料- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- ツナ缶 1缶（150g）
- 人参 1/5本（約30g）
- 青唐辛子 1本（お好みで、辛さ調整）
- 長ネギ 1/4本（約20g）
- 卵 1個
- 小麦粉（お好み焼き粉や薄力粉）大さじ2
- 塩 ひとつまみ（約1g）
- こしょう 少々（約0.5g）
調理手順
Step 1
まず、豆腐は潰しやすいように、熱湯でさっと湯通しするか、電子レンジで約1分温めてください。その後、ザルにあげるか、清潔なキッチンペーパーや布巾を使って、豆腐の水分をできるだけしっかりと絞り出します。こうすることで、おやきが崩れにくくなり、より美味しく仕上がります。潰した豆腐はボウルに入れて準備します。
Step 2
ツナ缶は開けたらザルにあげ、油をしっかりと切ってください。油が残っていると、おやきが油っぽくなることがあるので、丁寧に切ることが大切です。油を切ったツナは、潰した豆腐が入ったボウルに加えてください。
Step 3
長ネギは小口切りにし、人参と青唐辛子はみじん切りにします。人参は彩りを加え、青唐辛子はピリッとした辛味で、ツナの風味を引き締めてくれます。お子様が食べる場合は、青唐辛子は省略するか、量を調整してください。みじん切りにした野菜もボウルに加えてください。
Step 4
次に、豆腐、ツナ、みじん切りにした野菜に卵1個を割り入れ、小麦粉（大さじ2）、塩（ひとつまみ）、こしょう（少々）を加えて、全ての材料が均一に混ざるまでよくこねて生地を作ります。生地が緩すぎる場合は、小麦粉を少し足し、逆に固すぎる場合は、溶き卵を少量加えて、生地の固さを調整してください。
Step 5
生地をスプーンなどで適量すくい取り、食べやすい大きさ（直径約5〜7cm）の丸い円盤状に形を整えます。この時、中までしっかり火が通るように、真ん中を少しへこませて形を整えると良いでしょう。こうすることで、外はカリッと、中はふっくらと仕上がります。
Step 6
フライパンを中火で予熱し、サラダ油を多めにひいて、形を整えた生地を並べます。両面がきつね色になるまで、じっくりと焼き上げてください。片面につき約3〜4分ずつ焼くと、中までしっかりと火が通り、美味しそうな黄金色に仕上がったマグロ豆腐おやきの完成です。温かいうちに召し上がれ。
