Salteado de Salchichas y Verduras Estilo Baek Jong-won: Plato Principal y Aperitivo para Toda la Familia
Prepara el Delicioso Salteado de Salchichas y Verduras con la Receta de Baek Jong-won
¡Baek Jong-won es el mejor para crear recetas que saben increíblemente bien al seguirlas! Este salteado de salchichas y verduras es un plato muy querido por todas las edades, perfecto como guarnición para cualquier comida o como un acompañamiento fantástico para tus bebidas. Su perfil salado y dulce lo convierte en un éxito garantizado.
Ingredientes Principales- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 paquete de salchichas (elige tu tipo favorito)
Salsa Especial- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajusta la dulzura a tu gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de gochujang (para un toque picante)
- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajusta la dulzura a tu gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de gochujang (para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para eliminar el exceso de grasa y cualquier olor no deseado de las salchichas, escáldalas brevemente en agua hirviendo o sumérgelas en agua caliente durante más de 5 minutos. Después, haz cortes diagonales (incisiones) en las salchichas. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y las hace lucir atractivas al cocinarse.
Step 2
Prepara las verduras quitando las semillas de los pimientos amarillo y rojo y cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla en trozos de tamaño similar. Es mejor cortar las verduras un poco gruesas en lugar de demasiado pequeñas, ya que esto ayudará a mantener su textura crujiente al saltearlas.
Step 3
Ahora, preparemos la salsa. En un tazón pequeño, combina 3 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de gochujang para un toque picante. Mezcla todo hasta que quede suave. Tener la salsa premezclada hace que el proceso de salteado sea mucho más sencillo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega las salchichas cortadas y saltea hasta que estén ligeramente doradas. Dado que las salchichas liberan su propia grasa, probablemente no necesitarás agregar aceite de cocina adicional. Saltea suavemente para realzar el rico sabor de las salchichas.
Step 5
Una vez que las salchichas estén parcialmente cocidas y las partes cortadas comiencen a abrirse, agrega los pimientos y la cebolla cortados a la sartén. Saltea rápidamente. Es importante saltear a fuego alto durante un corto período para mantener las verduras crujientes y evitar que suelten agua.
Step 6
A medida que las verduras comiencen a ablandarse ligeramente, vierte la salsa especial preparada en la sartén. Mezcla todo rápidamente para asegurarte de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Continúa cocinando durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que la salsa se integre con los ingredientes, y luego apaga el fuego. Evita cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que las verduras se ablanden demasiado.
Step 7
Sirve el delicioso salteado de salchichas y verduras en un plato. ¡Está listo para disfrutar! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida abundante o acompáñalo con tu cerveza o soju favorito para un delicioso aperitivo.
