Tortita Crujiente de Papa y Spam
Receta de ‘Sumi’s Side Dish’: Tortita Fácil de Papa y Spam para Todos
Presentamos una receta fácil de seguir de Tortita de Papa y Spam de ‘Sumi’s Side Dish’. Este plato es perfecto no solo para días festivos u ocasiones especiales, sino también como un delicioso bocadillo para niños o una comida sencilla para reemplazar. El sabroso Spam y la papa rallada crujiente se combinan para crear un sabor que encanta a todas las edades. ¡Disfruta de una comida aún más deliciosa con los consejos de los chefs Kim Tae-gon, Kwanghee y Bomin!
Ingredientes Principales- 2 papas (tamaño mediano)
- 100g de Spam
- 1 chile Cheongyang
- 1 chile rojo
- 2/3 taza de mezcla para freír (buchim garu)
- 2/3 taza de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Aceite de cocina (o aceite de soja), según sea necesario
- Una pizca de sal
- Salsa de cebollino silvestre (para mojar), opcional
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las papas y rállalas finamente en tiras largas. Pica finamente el chile Cheongyang y el chile rojo. Puedes ajustar la cantidad de chiles si prefieres menos picante.
Step 2
En un bol, combina las papas ralladas, el Spam cortado en trozos de 1 cm de grosor y los chiles picados. Agrega la mezcla para freír y el agua en partes iguales, junto con el ajo picado y una pizca de sal. Mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado espesa, agrega un poco más de agua; si está demasiado líquida, agrega un poco más de mezcla para freír para lograr la consistencia deseada.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Vierte una porción de la masa en la sartén caliente y extiéndela finamente. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y los bordes estén bien crujientes. Dale la vuelta a la tortita una vez que un lado esté cocido y cocina el otro lado de manera similar.
Step 4
Coloca las Tortitas de Papa y Spam bien cocidas de manera atractiva en un plato. El sabroso Spam y la textura crujiente de las papas ofrecen un encanto diferente en comparación con los platos salteados. Sírvelas con un poco de salsa de cebollino silvestre para una experiencia de sabor mejorada. Este es un plato que a todos, jóvenes y mayores, les encantará, ¡así que asegúrate de intentar prepararlo!
