Resep Sup Kimchi Tongkol Pedas dan Gurih yang Menggugah Selera
Cara Membuat Sup Kimchi Tongkol Super Mudah
Saat bingung mau masak apa atau tidak ada lauk, sup kimchi tongkol ini adalah pilihan tepat untuk hidangan yang mengenyangkan dan cepat dibuat. Dengan menggunakan tongkol kalengan, Anda bisa menikmati kuah pedas yang gurih tanpa bau amis. Resep ini mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan pemula sekalipun. Yuk, segera coba!
Bahan Sup- 1 mangkuk besar kimchi sawi putih yang sudah matang dan asam
- 1 kaleng tongkol (gunakan seluruh isinya termasuk cairannya)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu & Kuah- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 3 cangkir air (sekitar 600 ml)
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 3 cangkir air (sekitar 600 ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong-potong kimchi sawi putih yang sudah matang dan asam sesuai selera, lalu masukkan ke dalam panci. Agar rasanya lebih kaya, tambahkan sekitar 2 sendok sayur air kimchi. Ini akan membuat kuah sup menjadi lebih lezat.
Step 2
Siapkan kaleng tongkol. Buka kalengnya dan masukkan potongan tongkol beserta seluruh cairannya ke dalam panci. Cairan dari kaleng tongkol mengandung bahan yang dapat menghilangkan bau amis dan menambah cita rasa gurih, jadi pastikan untuk memasukkannya.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang akan memberikan rasa kaya pada sup. Tuangkan 3 cangkir air (sekitar 600 ml), tambahkan 1/2 sdm bubuk cabai, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Masak dengan api besar hingga mendidih. Aduk sesekali agar bumbu tercampur rata saat mendidih.
Step 4
Setelah sup mulai mendidih, masukkan sayuran yang sudah disiapkan. Iris tipis atau potong dadu bawang bombay, dan iris serong daun bawang. Anda juga bisa menambahkan jamur atau cabai rawit sesuai selera untuk rasa yang lebih nendang.
Step 5
Terakhir, tambahkan sekitar 1 sendok teh penyedap alami untuk meningkatkan rasa secara keseluruhan. (Jika menggunakan penyedap komersial, sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda.) Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api sedang-kecil selama sekitar 5-10 menit agar semua bahan tercampur rata. Sup kimchi tongkol pedas dan gurih Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
