Nasi Siram Ayam Kecap Manis Lezat
Cara Membuat Nasi Siram Ayam Kecap Manis yang Lezat
Nasi ayam kecap manis bergizi yang sempurna untuk satu porsi makan anak-anak.
Bahan Utama- 1/2 buah Bawang bombay, iris tipis memanjang
- 4 potong Daging ayam fillet paha (tanpa tulang, potong seukuran sekali gigit)
- 2 mangkuk Nasi putih hangat
- 2 bonggol Pakcoy, buang akarnya dan potong-potong seukuran 2-3 cm
- 1 sdm Minyak goreng
Bumbu Marinasi Ayam- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Kecap yang Menggugah Selera- 3 siung Bawang putih, iris tipis
- 1 sdm Gula pasir
- 3 sdm Kecap manis
- 1 sdm Mirin (atau arak masak Jepang)
- 1 sdm Sirup jagung (atau sirup maltosa)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Kecap yang Menggugah Selera- 3 siung Bawang putih, iris tipis
- 1 sdm Gula pasir
- 3 sdm Kecap manis
- 1 sdm Mirin (atau arak masak Jepang)
- 1 sdm Sirup jagung (atau sirup maltosa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ayamnya. Potong-potong daging ayam sesuai selera seukuran sekali gigit, lalu taburi sedikit garam dan lada hitam sebagai bumbu marinasi. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis ayam dan meresapkan bumbu, sehingga ayam menjadi lebih lezat.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Cuci bersih pakcoy, buang bagian akar yang keras, lalu potong-potong sekitar 2-3 cm. Kupas bawang bombay, belah dua, lalu iris tipis memanjang sekitar 0.5 cm. Kupas bawang putih, lalu iris tipis. Jangan terlalu khawatir jika irisan sayuran terlalu tipis, karena sayuran akan sedikit menyusut saat dimasak.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, lalu tumis hingga permukaannya sedikit kecoklatan dan ayam setengah matang. Kemudian, tambahkan irisan bawang putih, dan tumis hingga harum. Aroma bawang putih akan memperkaya rasa ayam.
Step 4
Setelah ayam setengah matang, saatnya menambahkan saus kecap yang lezat. Campurkan 1 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan mirin (atau arak masak Jepang), dan 1 sendok makan sirup jagung (atau sirup maltosa) ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan melapisi ayam, lalu masak hingga saus sedikit mengental. Perhatikan api agar saus tidak gosong.
Step 5
Saat saus mulai sedikit mengental, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis bawang bombay bersama ayam hingga bawang menjadi bening dan lunak. Rasa manis dari bawang bombay akan berpadu sempurna dengan saus kecap, menciptakan cita rasa yang lebih kaya.
Step 6
Ketika bawang bombay sudah setengah matang, masukkan potongan pakcoy yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat hanya selama 1-2 menit hingga pakcoy sedikit layu tetapi masih mempertahankan tekstur renyahnya. Memasak pakcoy terlalu lama bisa membuatnya terlalu lembek, jadi tumis sebentar saja sudah cukup.
Step 7
Terakhir, sajikan ayam kecap manis yang lezat dan mengkilap ini dengan melimpah di atas nasi hangat yang sudah disiapkan. Anda kini telah menciptakan nasi siram ayam kecap manis yang bergizi dan memuaskan, yang pasti akan disukai anak-anak! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk camilan istimewa atau makanan sehari-hari yang sederhana namun lezat.
