Bibimbap Sencillo de Brotes de Soja y Col con Microondas
Receta de Bibimbap Saludable y Delicioso para Dieta con Col y Brotes de Soja
Presentamos una receta súper sencilla de bibimbap de col y brotes de soja, perfecta para cuando tienes poco apetito. Usar el microondas elimina la molestia de hervir los brotes de soja, permitiéndote preparar este plato de forma rápida y fácil. Esta comida, apta para dietas, combina verduras frescas con una salsa sabrosa para lograr tanto salud como sabor.
Ingredientes Principales- 1/4 de col, cortada en juliana fina
- 1-2 puñados de brotes de soja, lavados a fondo
- 1 tazón de arroz cocido tibio
Ingredientes para la Salsa- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 chile verde coreano pequeño, picado finamente
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 chile verde coreano pequeño, picado finamente
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1/4 de col. Lávala a fondo y luego córtala en juliana fina. Estos trozos de col cortada añadirán una deliciosa textura crujiente a tu bibimbap.
Step 2
En un bol, combina 1-2 puñados de brotes de soja recién lavados con la col en juliana. Transfiere estos ingredientes a un recipiente apto para microondas. Cúbrelo ligeramente con una tapa o papel film, haciendo unos cuantos agujeros pequeños, y cocina en el microondas durante 3 minutos hasta que estén cocidos. Si siempre te ha parecido una molestia hervir los brotes de soja, ¡este método de microondas será un cambio radical! Los brotes de soja quedarán tiernos y se reducirá cualquier olor a pescado, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 3
¡Ahora, hagamos la deliciosa salsa que dará vida a tu bibimbap! En un bol, añade 2 cucharadas de gochugaru, 4 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de dulce maesilcheong. Continúa con 2 cucharadas de aromático aceite de sésamo. Luego, agrega el ajo picado (aproximadamente el equivalente a 3 dientes) y el chile verde coreano picado (aproximadamente 1 chile pequeño) para un toque picante. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo. Remueve todo bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme. ¡Esta salsa tiene el equilibrio perfecto de sabores, es verdaderamente un ‘ladrón de arroz’!
Step 4
Coloca 1 tazón de arroz cocido tibio en tu bol para bibimbap.
Step 5
Coloca la col cocida en el microondas y los tiernos brotes de soja de forma atractiva sobre el arroz. Las verduras están cocidas justo a punto: tiernas pero conservando una agradable textura crujiente, lo que proporciona una gran sensación en boca. Este plato parece que va a ser un éxito, ¿verdad?
Step 6
Si lo deseas, espolvorea un poco de pimienta negra por encima para realzar el sabor y ajustar la sazón. El aroma picante de la pimienta negra realzará el sabor de tu bibimbap.
Step 7
Sirve 1-2 cucharadas de la deliciosa salsa que acabas de preparar sobre el arroz. No dudes en ajustar la cantidad de salsa según tus preferencias personales.
Step 8
Para un bibimbap aún más rico y satisfactorio, considera añadir un huevo frito, cocido a tu gusto (con la yema líquida o bien cuajada). ¡Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo por los bordes, y tu apetitoso bibimbap de col y brotes de soja estará completo!
Step 9
¡Ahora, mezcla todo bien para disfrutar! Este bibimbap súper sencillo de col y brotes de soja es increíblemente fácil de preparar y resulta en una comida maravillosamente apetitosa. Como puedes cocinar los brotes de soja convenientemente en el microondas sin las molestias habituales, te encontrarás preparando este plato a menudo. ¡Es realmente delicioso, así que pruébalo!
