Ramen Seafood Lezat Kaya Rasa Laut
Perut Mual Setelah Minum Semalam? ♥ Coba Ramen Seafood Menyegarkan Ini!
Dengan satu suapan kuahnya saja, Anda akan berseru ‘Ahhh!’ Ramen seafood ini kaya akan aroma laut segar yang memenuhi mulut Anda. Resep ramen seafood yang sungguh memuaskan dan lezat ini sempurna untuk menyegarkan pikiran atau sekadar menikmati hidangan lezat.
Bahan Utama- 1 bungkus mie ramen
- 8 kerang (disarankan kerang bambu)
- 3-5 udang, kupas dan bersihkan
- 1 genggam irisan daun bawang (untuk taburan)
- 1/3 bawang bombay, iris tipis
- 1 cabai hijau Korea, iris tipis
- 1/4 daun bawang besar, iris tipis
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin (reguler atau ringan)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan hidangan laut Anda. Kupas dan bersihkan udang. Untuk kerang, bilas di bawah air dingin dan rendam dalam air garam selama kurang lebih 1 jam untuk mengeluarkan pasir. Aduk air sesekali dengan lembut agar pasir lebih mudah keluar.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bumbu aromatik. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus daun bawang dan cabai hijau Korea. Jika Anda menginginkan rasa yang tidak terlalu pedas, Anda bisa membuang biji cabai atau mengurangi jumlahnya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat dasar kuah yang lezat. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum, menciptakan minyak daun bawang. Setelah daun bawang harum, masukkan gochugaru, bawang putih cincang, irisan cabai hijau, dan bawang bombay. Tumis hingga sayuran layu dan harum, mengeluarkan rasa manisnya.
Step 4
Setelah sayuran ditumis dengan baik, tuangkan kecap asin di pinggiran panci; ini membantu mengkaramelisasi kecap asin untuk menambah kedalaman rasa. Matikan api sementara, tambahkan 3 cangkir air, dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan kerang yang sudah dibersihkan dan mie ramen.
Step 5
Saat mie matang, pisahkan dengan lembut menggunakan sumpit agar tidak lengket. Ketika mie sudah setengah matang, tambahkan udang yang sudah disiapkan ke dalam panci dan terus masak. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang yang sudah disiapkan sebagai hiasan. Ramen seafood Anda yang lezat dan menyegarkan kini siap dinikmati!