Salad Bawang Merah dan Kucai Pedas Segar
Resep Salad Bawang Merah dan Kucai Super Mudah, Cocok Disantap dengan Daging (Resep Ryu Soo-jung dari Pyeonsuto)
Resep salad bawang merah dan kucai spesial dari Chef Ryu Soo-jung yang ditampilkan di acara TV Pyeonsuto ini sangat cocok disantap bersama hidangan daging seperti Dwaeji Bulgogi (babi panggang bumbu). Salad ini sederhana namun menggunakan bumbu unik yang berbeda dari resep pada umumnya, menjadikannya pendamping ‘Kimchi Kucai’ yang lezat. Nikmati tambahan yang cepat dan beraroma ini untuk hidangan berbahan dasar daging Anda!
Bahan Utama- 1/3 ikat kucai
- 1/2 bawang merah ukuran sedang
Saus- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kucai segar. Kemudian, potong-potong kucai dengan panjang sekitar 4-5 cm agar mudah dimakan. Memotongnya menjadi bagian-bagian yang mudah diatur akan membuatnya lebih nyaman saat disantap.
Step 2
Kupas setengah buah bawang merah dan iris tipis memanjang seperti korek api. Mengiris bawang merah tipis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang sedikit renyah dan menyatu dengan baik bersama kucai.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan kucai yang sudah dipotong dan irisan bawang merah. Tambahkan bahan saus: 1 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan cuka, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk perlahan dengan sendok hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat atau meremas kucai, karena bisa membuatnya terlalu layu.
Step 4
Setelah diaduk ringan agar saus merata, pindahkan salad ke piring saji. Untuk menambah cita rasa dan tampilan menarik, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya. Salad kucai dan bawang merah Anda yang lezat dan menyegarkan pun siap disajikan!
