추억의 엄마표 부드러운 프렌치 토스트
황금비율! 누구나 쉽게 만드는 달콤 촉촉 프렌치 토스트 레시피
어릴 적 엄마가 정성껏 만들어주시던 따뜻하고 부드러운 프렌치 토스트의 추억을 소환해 보세요! 이제는 어엿한 고등학생이 되어 스스로 요리를 즐기는 제가 애정하는 메뉴랍니다. 만들기도 정말 간단해서 누구나 집에서 근사한 브런치를 완성할 수 있어요. 재료도 간단하고 과정도 쉬우니, 저와 함께 달콤한 프렌치 토스트의 세계로 빠져볼까요?
주요 재료 (1인분 기준)- 신선한 달걀 2개
- 부드러운 식빵 2~3장 (취향에 따라 조절 가능)
- 고소한 우유 1/2컵 (종이컵 계량)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 깨끗한 그릇에 달걀 2개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 달걀의 끈끈한 부분(알끈)은 체에 한번 걸러내면 더욱 부드러운 식감을 살릴 수 있답니다. 여기에 고소한 풍미를 더해줄 우유 1/2컵을 붓고, 아주 약간의 소금(생략 가능)을 넣어 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 마치 카스타드 크림처럼 몽글몽글해질 때까지 잘 섞어주시면 됩니다.
Step 2
이제 준비해둔 식빵을 달걀 우유 혼합물에 퐁당 담가주세요. 빵이 흐트러지지 않도록 살살 다뤄주시는 것이 중요해요. 빵 양면에 달걀물이 충분히 스며들도록 앞뒤로 뒤집어 가며 30초에서 1분 정도 부드럽게 눌러가며 충분히 적셔주세요. 빵이 너무 얇으면 쉽게 부서질 수 있으니, 약간 도톰한 식빵을 사용하시면 더욱 좋아요.
Step 3
달걀물을 머금은 빵을 굽는 동안, 프렌치 토스트를 황금빛으로 구워줄 프라이팬을 중약불로 예열해주세요. 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 불 조절에 신경 써주시는 것이 포인트입니다.
Step 4
달궈진 프라이팬에 부드러운 풍미를 더해줄 버터 한 조각 또는 식용유를 살짝 둘러주세요. 버터가 녹으면 달걀물을 충분히 머금은 식빵을 조심스럽게 팬에 올립니다. 앞뒤로 뒤집어가며 각 면이 먹음직스러운 황금 갈색이 될 때까지 약 2~3분씩 천천히 구워주세요. 빵 가장자리가 살짝 바삭해지면서도 속은 촉촉하게 익는 것이 잘 구워진 프렌치 토스트의 비결이랍니다. 🍳
Step 5
짜잔! 맛있는 냄새가 솔솔 풍기는, 보기에도 먹음직스러운 프렌치 토스트가 완성되었습니다. 따뜻할 때 접시에 예쁘게 담아내면, 근사한 아침 식사나 브런치로 손색이 없어요. 취향에 따라 슈가파우더를 솔솔 뿌리거나, 신선한 과일, 메이플 시럽, 꿀 등을 곁들여 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있을 거예요. 😋
