Salteado Crujiente y Delicioso de Champiñones Ostra con Pepino
Salteado de Champiñones Ostra y Pepino con Pepino Crujiente Encurtido
¡He salteado pepinos con champiñones ostra! Los pepinos suelen prepararse aderezados como guarnición, pero como a mi hija le encantan los champiñones, ¡decidí saltearlos para ella! Le encantó la textura crujiente y masticable y dijo que estaba delicioso, ¡lo que me hizo muy feliz! La combinación de pepino y champiñones es sorprendentemente fantástica. Este salteado de pepino y champiñones ostra es perfecto como guarnición rápida que se puede preparar en poco tiempo. ¡Disfruta de este delicioso plato! ¡Que tengas un día feliz hoy~♡
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 2 puñados de champiñones ostra
Condimentos y Otros Ingredientes- 2 cdas. de caldo de pollo
- 3 cdts. de aceite de semilla de uva
- Cebolleta picada (opcional, al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo
- Aceite de sésamo
- 2 cdas. de caldo de pollo
- 3 cdts. de aceite de semilla de uva
- Cebolleta picada (opcional, al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo
- Aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino. Córtalo en rodajas finas y sala ligeramente para que se encurta durante unos 10-15 minutos. Después de encurtirlo, enjuágalo suavemente con agua fría y exprime el exceso de humedad con la mano. Este paso ayuda a mantener el pepino crujiente y evita que se ablande.
Step 2
Prepara los champiñones ostra retirando las partes duras y leñosas del tallo. Desmenúzalos en trozos del tamaño de un bocado. Enjuágalos bajo el grifo y presiona suavemente para eliminar el exceso de agua. Ten cuidado de no apretar demasiado, ya que esto puede disminuir el sabor del champiñón.
Step 3
Calienta un wok o sartén a fuego medio con aceite de semilla de uva. Añade los champiñones ostra preparados y saltea hasta que empiecen a soltar su humedad. Vierte el caldo de pollo (2 cdas.) para añadir un sabor sabroso a los champiñones. Continúa salteando hasta que los champiñones estén ligeramente dorados.
Step 4
Una vez que los champiñones estén parcialmente cocidos, añade el pepino escurrido al wok. Saltea rápidamente a fuego alto. Es importante no cocinar demasiado el pepino, ya que puede liberar agua y ablandarse. Saltea solo durante 1-2 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Finalmente, decora con cebolleta picada, pimienta negra, semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo para darle más aroma. ¡Tu delicioso salteado de champiñones ostra y pepino está listo!
